[发明专利]用于食品存储和调理方面的增强食品安全的方法

权利要求书

1.一种从源头到最终处置追溯食品产品的温度廓线的方法，包括：

接收至少一个食品单品，所述至少一个食品单品具有与之链接的第一数据集，其中，所述第一数据集包括来自所述源头的所述食品单品的温度廓线，并且，所述第一数据集被编码在机器可读标牌中；

将所述食品单品的所述温度廓线与可接受的温度范围进行比较；

如果所述温度廓线在所述可接受的温度范围内，则将所述至少一个食品单品转化为食品产品；

如果所述温度廓线超出所述可接受的温度范围，则将所述至少一个食品单品转化为食品废弃物；

生成链接到所述食品产品或所述食品废弃物的第二数据集，其中，所述第二数据集被编码在所述机器可读标牌中；以及

使用所述第一数据集和第二数据集来生成用于所述食品产品或所述食品废弃物的可追溯信息。

2.如权利要求1所述的方法，进一步包括：向用户提供用于所述食品产品或所述食品废弃物的所述可追溯信息。

3.如权利要求1所述的方法，其中，所述食品产品的所述最终处置是消费者消费或重新利用。

4.如权利要求1所述的方法，其中，所述食品废弃物的所述最终处置是丢弃或退回给供应商。

5.如权利要求1所述的方法，其中，所述第一数据集进一步包括所述至少一个食品单品之中每一个的货架期，所述第二数据集进一步包括所述食品产品的到期日期。

6.如权利要求5所述的方法，其中，所述至少一个食品单品之中每一个的所述货架期被用来计算所述食品产品的所述到期日期。

7.如权利要求1所述的方法，进一步包括：使用所述温度廓线生成关于所述食品产品的警报给用户。

8.如权利要求1所述的方法，其中，所述机器可读标牌包括选自由以下项构成的组中的至少一种识别码：条形码、RFID标签和QR码。

9.一种从源头到最终处置之间识别食品单品的召回的方法，包括：

接收至少一个食品单品，所述至少一个食品单品具有与之链接的第一数据集，其中，所述第一数据集包括所述食品单品的身份标识，并且，所述第一数据集被编码在机器可读标牌中；

将所述食品单品的所述身份标识与食品召回清单相比较，以生成召回状态；

如果所述食品单品的所述身份标识不在所述食品召回清单上，则将所述至少一个食品单品转化为食品产品；

如果所述食品单品的所述身份标识在所述食品召回清单上，则将所述至少一个食品单品转化为食品废弃物；

生成链接到所述食品产品或所述食品废弃物的第二数据集，其中，所述第二数据集被编码在所述机器可读标牌中；以及

使用所述第一数据集和第二数据集来生成用于所述食品产品或所述食品废弃物的可追溯信息。

10.权利要求9所述的方法，进一步包括：向用户提供所述召回状态和用于所述食品产品或所述食品废弃物的所述可追溯信息。

11.如权利要求9所述的方法，其中，所述食品产品的所述最终处置是消费者消费或重新利用。

12.如权利要求9所述的方法，其中，所述食品废弃物的所述最终处置是丢弃或退回给供应商。

13.如权利要求9所述的方法，其中，所述第一数据集进一步包括所述至少一个食品单品之中每一个的货架期，所述第二数据集进一步包括所述食品产品的到期日期。

14.如权利要求13所述的方法，其中，所述至少一个食品单品之中每一个的所述货架期被用来计算所述食品产品的所述过期日期。

15.如权利要求9所述的方法，进一步包括：使用所述召回状态生成关于所述食品产品的警报给用户。