[发明专利]用于高效生产起泡酒的瓶塞组件

说明书

本发明涉及一种在高效生产起泡酒中使用的瓶塞组件(10)。本发明包括：塞子(12)，其用于密封接合在瓶(100)的端部部分和/或颈部部分内；所述塞子内的通道(18)，该通道从塞子一端处的酒侧的开口(20)纵向地延伸；和位于所述通道内的阀构件(30)。阀构件是选择性地响应重力的，因此根据瓶塞组件的定向来允许或阻止液体和/或固体和/或气体物质的通过。本发明还公开了一种在生产起泡酒中使用的除渣方法。

本发明涉及一种有助于高效生产起泡酒(sparkling wines)的瓶塞组件(bottleclosure assembly)，起泡酒包括但不限于香槟和卡瓦酒。具体地，本发明提供了一种可重复使用的瓶塞组件，从而允许起泡酒的生产商实施传统方法(在香槟区内被已知为“香槟酿造法(méthode champenoise)”)，但是在二次发酵之后的除渣过程中，所得到的酒和压力的固有损失最小。因此，本发明为酿酒师提供了改善的工作条件，连同由于产量的增加和劳动力成本的降低而带来的显著的效率提高。

与除渣过程相关的酒浪费已经是一个公认的问题，但这个问题已被广泛接受为生产起泡酒的一个不可避免的后果，无论是使用传统方法还是手工方法生产，或者通过大规模生产。尽管如此，过去已经做出了一些努力来解决这个问题。例如，英国专利公布第GB2541403A号公开了一种用于摩擦接合瓶的内颈部的插塞构件。在插塞构件内设置有纵向开口，阀位于该纵向开口内，该阀被偏压到关闭位置以密封该开口。在使用中，收集在倒置的瓶的颈部内的沉淀物可以通过手动打开该阀来排出，并允许泄漏瓶内的压力，同时携带消耗掉的酵母。

然而，认识到现有技术的装置不能以完全受控和安全的方式执行除渣过程的事实，本发明的发明人设计了一种可替代的瓶塞，其克服或至少减轻了这些缺点。

根据本发明的第一方面，提供了一种在高效生产起泡酒中使用的瓶塞组件，该瓶塞组件包括：

(i)塞子(stopper)，其用于密封接合在瓶的端部部分和/或颈部部分内；

(ii)所述塞子内的通道，该通道从塞子的一端处的酒侧的开口纵向地延伸；和

(iii)位于所述通道内的阀构件；

其中阀构件是选择性地响应重力的，因此根据瓶塞组件的定向来允许或阻止液体和/或固体和/或气体物质通过。

可选地，通道包括扩大的腔室。

可选地，阀构件远离所述酒侧的开口位于所述扩大的腔室内。

可选地，阀构件是至少部分中空的。

可选地，阀构件具有部分球形的外表面。

可选地，部分球形的阀构件设置有开口，用于允许或阻止液体和/或固体和/或气体物质进入其内部。

可选地，阀构件被偏心地配重，并且相对于扩大的腔室是可旋转的。

可选地，该开口具有的直径小于部分球形的阀构件的最大直径。

可选地，扩大的腔室的容积基本上是球形的，并且该扩大的腔室被设定尺寸成使得其内径基本上匹配部分球形的阀构件的最大外径。

可选地，部分球形的阀构件可坐靠在扩大的腔室的内壁上。

可选地，扩大的腔室部分地由被安装到塞子上的帽构件限定。

可选地，帽构件的内表面能够移动成与阀构件接合，和移动成脱离与阀构件的接合以便于相对于扩大的腔室的选择性的旋转。

可替代地，内壁是至少部分可变形的，以选择性地接合和脱离部分球形的阀构件，因此分别阻止或允许其相对于扩大的腔室的内壁旋转。

可选地，扩大的内部腔室的内壁与塞子的厚度减小部分相符。