[发明专利]基于盐生植物的可食用物质的生产方法、相应可食用产品的用途和系统

权利要求书

1.一种由盐生植物制备盐腌可食用物质(A)的方法，所述方法包括以下步骤：

-从至少一个物种收获盐生植物；

-提供第一量的盐生植物(1)；

-使所述第一量的盐生植物(1)脱水；

-研磨所述第一量的盐生植物(1)以获得所述可食用物质(A)；

-将从盐生植物获得的所述盐腌可食用物质(A)的部分供应到相应的容器(2)中，

并且不包括使所述第一量的盐生植物(1)经受高于60℃的植物温度。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括以下步骤：

-在所述脱水之前，洗涤和筛选所收获的物质以获得所述第一量的盐生植物(1)；

并且不包括以下步骤中的任一个：

-使所述第一量的盐生植物(1)经受高于55℃，优选高于50℃的植物温度；

-使所述第一量的盐生植物(1)与除了水、优选除了盐水之外的另一种物质相互作用。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述第一量的盐生植物(1)包括以下盐生植物的物种中的至少一种：

-海蓬子属多支怪柳；

-海蓬子属分支狸藻；

-碱蓬属四数木；

-海蓬子属物种；

-盐角木属物种；

其中，优选的是至少包括海蓬子属多支怪柳。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述第一量的盐生植物(1)包括质量分数大于25％、优选大于70％、特别优选大于90％的海蓬子属多支怪柳。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，所述脱水包括通过被动装置在环境温度下静置的第一步骤，包括在具有温室类型或类似类型的位置处静置，优选地将所述第一量的配置分布在适于排出水的支撑件上的表面上，所述支撑件例如是网络类型或类似类型的支撑件，所述静置的第一步骤在借助于干燥进行的所述脱水之前并且具有短于十天、优选地短于五天、特别优选地短于两天的持续时间。

6.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其特征在于，所述脱水是借助于大于所述环境温度的脱水温度来提供的，所述脱水温度是通过包括具有电加热或例如红外线或微波加热的其它类型加热的温室类型的主动能量消耗装置、并根据以下中的至少一项来提供的：

-脱水温度值小于95℃，优选小于70℃，且大于30℃，优选大于40℃，

-沿着至少一个脱水循环的可变脱水温度值，

-几个连续的脱水循环，其中脱水温度在所述环境温度和所述脱水温度之间变化。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其特征在于，所述研磨借助于提供在0.1mm和10mm之间的范围内、优选在0.3mm和5mm之间的范围内、特别优选在0.5mm和2.5mm之间的范围内的研磨尺寸的机构来进行。

8.根据权利要求2至7中任一项所述的方法，其特征在于，洗涤所收获的物质以获得所述第一量的盐生植物(1)是用盐水进行的，包括海水或其它。

9.根据权利要求2至8中任一项所述的方法，其特征在于，筛选所收获的物质以获得所述第一量的盐生植物(1)是在所述洗涤之后，优选地在所述洗涤之后至少36小时，借助于手动或机械致动的机构来进行的。

10.一种盐腌可食用物质(A)的用途，所述盐腌可食用物质是借助于根据前述权利要求1至9中任一项所述的方法生产的，所述方法包括对第一量的盐生植物(1)进行脱水和研磨。

11.根据权利要求10所述的用途，其特征在于，所述盐腌可食用物质(A)通常用于食品中，包括用于制备冷和热食品。