[实用新型]一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱

说明书

本实用新型涉及一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱，所属蒸烤箱技术领域，包括蒸烤箱架，所述的蒸烤箱架下部设有火排炉头，所述的火排炉头内设有延伸出蒸烤箱架前端的火控阀调节杆，所述的火排炉头上端设有若干与蒸烤箱架相插嵌的烤盘，所述的烤盘与火排炉头间设有蒸箱，所述的蒸箱前端、烤盘前端均设有与蒸烤箱架相旋接的蒸烤箱仓门，所述的蒸烤箱架上部设有顶板，所述的顶板与烤盘间设有隔热板，所述的隔热板两端与顶板间设有隔离杆，所述的蒸烤箱架两侧端均设有侧门板。具有结构简单、操作方便、温控稳定性好和智能化的特点。解决了烹饪温度和时间控制难度大的问题。

技术领域

本实用新型涉及蒸烤箱技术领域，具体涉及一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱。

背景技术

商用电蒸烤箱是学校、酒店、商场厨房必备设备之一，传统商用电蒸烤箱需要专业的人员根据烹饪食材的品种、多少、烹饪方式，凭丰富的烹饪经验判断烹饪温度、湿度、时间等直接影响食材口感的重要参数，专业性强。

传统商用电蒸烤箱由于不同厂家产品规格、功率等存在差异，专业的人员使用不同产品烹饪相同菜品也会有差异；传统商用电蒸烤箱的菜品和相应的烹饪参数存储有限，资源无法共享；传统商用电蒸烤箱操作枯燥，对从事的人员而言无任何体验感。

发明内容

本实用新型主要解决现有技术中存在温控稳定性差、操作复杂和功能单一的不足，提供了一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱，其具有结构简单、操作方便、温控稳定性好和智能化的特点。解决了烹饪温度和时间控制难度大的问题。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：

一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱，包括蒸烤箱架，所述的蒸烤箱架下部设有火排炉头，所述的火排炉头内设有延伸出蒸烤箱架前端的火控阀调节杆，所述的火排炉头上端设有若干与蒸烤箱架相插嵌的烤盘，所述的烤盘与火排炉头间设有蒸箱，所述的蒸箱前端、烤盘前端均设有与蒸烤箱架相旋接的蒸烤箱仓门，所述的蒸烤箱架上部设有顶板，所述的顶板与烤盘间设有隔热板，所述的隔热板两端与顶板间设有隔离杆，所述的蒸烤箱架两侧端均设有侧门板。

作为优选，所述的蒸箱侧边与侧门板间、烤盘侧边与侧门板间均设有温度传感器，所述的侧门板下部设有与温度传感器相电路连通的温控操作屏。温控操作屏用于控制蒸烤的温度和时间。

作为优选，所述的温控操作屏上方设有与侧门板相螺栓连接固定的AI菜谱屏，所述的顶板上端设有与AI菜谱屏相电路连通的物联网连接器。

作为优选，所述的蒸烤箱仓门包括仓门面板，所述的仓门面板上设有把手，所述的蒸烤箱仓门上端均设有与蒸烤箱架相螺栓连接固定的锁扣，所述的把手与仓门面板间设有与锁扣相活动式插嵌连接的锁盘。

作为优选，所述的把手侧边设有温度数显屏，所述的温度数显屏上设有温控地址二维码。

作为优选，所述的火控阀调节杆前端设有火排面板，所述的火排面板上设有与火控阀调节杆相插嵌式卡接的控火开关，所述的控火开关上边设有电源开关。

作为优选，所述的电源开关侧边设有观火镜。

作为优选，所述的蒸箱下端设有与蒸箱相连通的排水管。

本实用新型能够达到如下效果：

本实用新型提供了一种基于物联网和AI的商用智能电蒸烤箱，与现有技术相比较，具有结构简单、操作方便、温控稳定性好和智能化的特点。解决了烹饪温度和时间控制难度大的问题。

附图说明

图1是本实用新型的结构爆炸图。

图2是本实用新型中的箱门的结构示意图。