[实用新型]具有自动勾芡装置的炒菜机

说明书

本实用新型公开了一种具有自动勾芡装置的炒菜机，包括：设置于炒菜机机架上的芡汁瓶、供气装置、及加芡装置，供气装置和加芡装置分别与炒菜机的控制装置相连。芡汁瓶用于盛装勾兑出的芡汁。供气装置与芡汁瓶连通，以用于向芡汁瓶的芡汁中供入压缩气体，以防芡汁沉淀。加芡装置的输入端与芡汁瓶连通，加芡装置的输出端与炒锅连通，以用于在控制装置的作用下将定量的芡汁加入炒锅中，并用于在芡汁加入完成后使其内多余的芡汁回流至芡汁瓶，以防芡汁在加芡装置中沉淀。本实用新型的自动勾芡装置，整体结构简单、动作过程简单、制作成本较低，可有效防止芡汁瓶内芡汁沉淀，并可实现定量勾芡，还可有效防止芡汁在加芡装置中沉淀。

技术领域

本实用新型涉及炒菜机领域，特别地，涉及一种具有自动勾芡装置的炒菜机。

背景技术

炒菜机常用于大众消费的快餐店、菜馆等，炒菜机在对一些菜品进行烹饪时，需要向菜料内加入芡汁进行勾芡。

芡汁一般由生粉和水勾兑形成，故而容易沉淀，现有炒菜机中，一般采用振动或摇晃装置对盛装有芡汁的勾芡瓶进行振动或摇晃，以防勾芡瓶内芡汁沉淀，并通过挤压装置挤压勾芡瓶使瓶内的芡汁喷入炒锅内。

一方面，振动装置、摇晃装置、及挤压装置等均具有较复杂的动作机构，故而勾芡装置整体结构复杂、制作成本较高；另一方面，通过挤压装置将芡汁挤入炒锅，进入炒锅的芡汁的量不稳定，进而影响菜品的质量，且芡汁的量不能根据不同的菜品需求进行相应调节，并芡汁容易在勾芡瓶的出口段沉淀，进而堵塞勾芡瓶的出口，影响芡汁的正常挤出，并清洗操作困难。

实用新型内容

本实用新型提供了一种具有自动勾芡装置的炒菜机，以解决现有的勾芡装置结构复杂、勾芡装置及勾芡瓶内容易堵塞、及清洗操作困难的技术问题。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种具有自动勾芡装置的炒菜机，包括：设置于炒菜机机架上的芡汁瓶、供气装置、及加芡装置，供气装置和加芡装置分别与炒菜机的控制装置相连；芡汁瓶用于盛装勾兑出的芡汁；供气装置与芡汁瓶连通，以用于向芡汁瓶的芡汁中供入压缩气体，以防芡汁沉淀；加芡装置的输入端与芡汁瓶连通，加芡装置的输出端与炒锅连通，以用于在控制装置的作用下将定量的芡汁加入炒锅中，并用于在芡汁加入完成后使其内多余的芡汁回流至芡汁瓶，以防芡汁在加芡装置中沉淀。

进一步地，加芡装置包括加芡管和泵送件，泵送件与控制装置相连；加芡管的输入端伸入芡汁瓶的芡汁中，加芡管的输出端与炒锅连通；泵送件连接于加芡管的管路中，以用于在控制装置的作用下正向转动，使芡汁瓶内定量的芡汁泵入加芡管中，及用于在控制装置的作用下反向转动，使加芡管中多余的芡汁回流至芡汁瓶中。

进一步地，泵送件包括用于对泵入流量进行精确计量的定容输送泵、及驱动电机，定容输送泵和驱动电机分别与控制装置相连；驱动电机与定容输送泵相连，以用于驱动定容输送泵正向或反向转动；定容输送泵连接于加芡管的管路中，以用于将芡汁瓶内定量的芡汁泵入加芡管中，及使加芡管中多余的芡汁回流至芡汁瓶。

进一步地，泵送件包括输送泵、驱动电机、及计量传感器，输送泵、驱动电机、及计量传感器分别与控制装置相连；驱动电机与输送泵相连，以用于驱动输送泵正向或反向转动；输送泵连接于加芡管的管路中，以用于将芡汁瓶内的芡汁泵入加芡管中，及使加芡管中多余的芡汁回流至芡汁瓶；计量传感器连接于加芡管的管路中，以用于对通过的芡汁的流量进行精确计量。

进一步地，供气装置包括供气管和空气泵，空气泵与控制装置相连；供气管的出气端与芡汁瓶连通；空气泵连接于供气管的管路中，以用于将空气泵入供气管中。

进一步地，供气装置包括供气管和引风风机，引风风机与控制装置相连；供气管的出气端与芡汁瓶连通；引风风机连接于供气管的管路中，以用于将空气引入供气管中。

进一步地，供气管的输出端直接伸入芡汁瓶的芡汁中。