[实用新型]一种饭店用切配台

说明书

本实用新型公开了一种饭店用切配台，包括台体，台体上连接设有第一切菜板、第二切菜板和刀具架，台体两侧设有配合第一切菜板和第二切菜板的漏菜洞，漏菜洞底部连接设有菜篮支撑架，菜篮支撑架内连接设有沥水菜篮，台体上设有配合第一切菜板和第二切菜板的垃圾洞，台体下方设有配合垃圾洞的垃圾箱，台体上连接设有工具支撑柱。本实用新型与现有技术相比的优点在于：设有两个切菜板分别用于切配蔬菜水果和肉类生鲜，且第一切菜板和第二切菜板固定在台体上，方便清洗，通过漏菜洞和垃圾洞方便处理切好的配菜和垃圾，通过刀具架和工具支撑柱方便拿取菜刀等工具，通过凹槽可以防止菜水外流，通过喷洒器和风扇可以清洗和吹干台面，防止细菌滋生。

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体是指一种饭店用切配台。

背景技术

在现代餐厅及食堂等餐饮业的后厨中，切配台是常用的厨房设备之一，在人们的日常生活中，切配台受到越来越多的居家人士需求，切配台在市场上占有越来越重要的地位，特别是中式餐厅，且配菜要求较多，需要专用的切配工作台，有的地方称为荷台。

然而，在切配台的使用过程中存在很多问题，现有的一些切配台往往只用于进行切菜，功能比较单一，切好的菜需要其他助手或自己进行分身处理，大大的浪费使用者的时间，降低切菜的效率，同时在切菜后，不能进行很好的沥水，砧板和刀具不便于放置和清理，而且在切菜和清洗切配台的时候经常会将水流到地面，导致地面湿滑。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是，根据上述背景技术中提出的问题，提供一种能够轻松处理配菜，清洗和拿取工具的一种饭店用切配台。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种饭店用切配台，包括台体，所述的台体上连接设有第一切菜板和第二切菜板，所述的第一切菜板和第二切菜板中间连接设有刀具架，所述的台体两侧设有配合第一切菜板和第二切菜板的漏菜洞，所述的漏菜洞底部连接设有菜篮支撑架，所述的菜篮支撑架内连接设有沥水菜篮，所述的台体上设有配合第一切菜板和第二切菜板的垃圾洞，所述的台体下方设有配合垃圾洞的垃圾箱，所述的台体上连接设有工具支撑柱。

进一步的，所述的台体上表面四周设有凹槽，所述的凹槽连接设有直通垃圾洞的导流槽，可以防止菜水和污水流道台体外部。

进一步的，所述的第一切菜板和第二切菜板均是固定连接在台体上，所述的刀具架上设有适应不同刀具的刀具槽，所述的刀具架上设有漏水口，方便放置不同的菜刀。

进一步的，所述的沥水菜篮顶部一圈连接设有支撑板，所述的台体和菜篮支撑架上均设有配合支撑板的导轨槽，方便放置和拿取沥水菜篮。

进一步的，所述的菜篮支撑架底部均匀设有漏水孔，所述的菜篮支撑架下方连接设有集水槽，所述的集水槽上设有放水口，防止菜水漏出。

进一步的，所述的工具支撑柱上连接设有多个挂钩，所述的工具支撑柱上连接设有喷洒器夹具，所述的喷洒器夹具内卡接设有喷洒器，所述的喷洒器底部连接设有可拉伸的水管，方便挂一下配菜工具和毛巾，喷洒器方便冲洗台面。

进一步的，所述的工具支撑柱顶部连接设有风扇，所述的工具支撑柱上连接设有风扇的控制开关，方便吹干台面，防止潮湿导致细菌滋生。

本实用新型的一种饭店用切配台与现有技术相比的优点在于：设有两个切菜板分别用于切配蔬菜水果和肉类生鲜，且第一切菜板和第二切菜板固定在台体上，方便清洗，通过漏菜洞和垃圾洞方便处理切好的配菜和垃圾，通过刀具架和工具支撑柱方便拿取菜刀等工具，通过凹槽可以防止菜水外流，通过喷洒器和风扇可以清洗和吹干台面，防止细菌滋生。

附图说明

图1是本实用新型一种饭店用切配台的正视结构示意图。

图2是本实用新型一种饭店用切配台的俯视结构示意图。