[实用新型]一种肉串类食品预穿刺设备

说明书

本实用新型公开了一种肉串类食品预穿刺设备，包括操作台，所述操作台上固定连接有下壳体，所述下壳体上铰连接有上壳体，所述下壳体与上壳体上均设有若干个肉槽与若干个签槽，所述操作台上滑动连接有滑动板，所述滑动板上固定连接有若干个安装板，所述安装板内设有空腔，所述空腔内对称滑动连接有夹板，所述夹板与空腔内壁之间对称固定连接有弹簧，所述安装板上设有铁签，所述L形连接杆上转动连接有齿轮，所述齿轮上固定连接有摇杆，所述操作台上滑动连接有齿杆。本实用新型将铁签通过通孔插入安装板内，利用夹板将铁签夹紧，然后在肉槽内放入肉块，随后将上壳体盖合上，然后转动摇杆，使得铁签向左运动，通过签槽将肉块串联。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉串类食品预穿刺设备。

背景技术

肉串类食品包括香肠、烧烤肉串、肉片等，如香肠是以肉为主要原料，原料肉经过绞切，腌制，添加辅料搅拌，灌肠，扎节、吊挂，干燥等环节，食用前需要煎烤熟制的肉串类食品品。食用时可以用烤，蒸或煎的方式，是适合任何时候食用的休闲肉类食品。肉串类食品的特点是香味浓郁，肉质紧密，瘦肉不老，肥肉不腻，吃起来很可口，因而深受人们喜爱。

在烤肉串类食品时，需要使用铁签穿过，以方便在食用时消费者可以手持铁签，由于肉串类食品经晒干后肉质紧密，因而，不易穿入肉串类食品之中，效率低，且用力过大，还可能导致手部受伤。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中“不易穿入肉串类食品之中，效率低，且用力过大，还可能导致手部受伤”的缺陷，从而提出一种肉串类食品预穿刺设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种肉串类食品预穿刺设备，包括操作台，所述操作台上固定连接有下壳体，所述下壳体上铰连接有上壳体，所述下壳体与上壳体上均设有若干个肉槽与若干个签槽，所述肉槽与签槽相连通，所述操作台上滑动连接有滑动板，所述滑动板上固定连接有若干个安装板，所述安装板内设有空腔，所述空腔内对称滑动连接有夹板，所述夹板与空腔内壁之间对称固定连接有弹簧，所述安装板上设有通孔，所述安装板上设有铁签，所述操作台上固定连接有L形连接杆，所述L形连接杆位于滑动板右侧，所述L形连接杆上转动连接有齿轮，所述齿轮上固定连接有摇杆，所述操作台上滑动连接有齿杆，所述齿杆固定连接在滑动板上，所述齿杆与齿轮啮合连接。

优选的，所述操作台底面对称固定连接有四个支撑腿，所述支撑腿底面设有摩擦垫。

优选的，所述下壳体内设有第一磁极，所述上壳体内设有第二磁极，所述第一磁极与第二磁极相配合。

优选的，所述操作台右侧壁上转动连接有档杆，所述档杆内设有第三磁极，所述第三磁极与齿杆相配合。

优选的，所述上壳体上固定连接有把手，所述把手上设有弹性垫。

优选的，所述操作台上固定连接有支撑板。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、将铁签通过通孔插入安装板内，利用夹板将铁签夹紧，然后在肉槽内放入肉块，随后将上壳体盖合上，然后转动摇杆，使得齿轮转动，带动齿杆向左运动，使得滑动板向左运动，带动安装板向左运动，使得铁签向左运动，通过签槽将肉块串联，完成穿刺，随后打开上壳体取出肉串，操作简单方便，提高了工作效率，且避免了手部受伤的情况。

2、使用完成后，转动摇杆，使得齿轮转动，带动齿杆向做运动，然后转动档杆，通过第三磁极的作用使得档杆紧密贴合在齿杆上，避免齿杆出现滑动，方便收纳。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种肉串类食品预穿刺设备的俯视结构示意图；

图2为图1中A处的放大示意图；

图3为图1的正视图。