[实用新型]一种烘焙饼干自动刷油系统

说明书

本申请涉及一种烘焙饼干自动刷油系统，其包括流水线，流水线包括机架及输送带，输送带上放置待进行烘焙作业的饼干坯料，机架上安装有第一电机，机架上安装有壳体，壳体的两侧端面开口设置，壳体两侧的开口分别为入口及出口，壳体的内壁上固定有若干组加热体，入口一侧的机架上固定有两组立板，两组立板之间转动连接有位于输送带上方的油辊，油辊内部中空设置，油辊的外周面上开设有若干组通孔，油辊的一侧端面密封连接有油管，地面上放置有装载食用油的油箱，油管的另一端连接有位于油箱内部的油泵。本申请实现了对饼干坯料的自动刷油作业，刷油的过程无需人力参与，刷油作业的效率显著提升，进而提升了饼干烘焙过程的生产效率。

技术领域

本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种饼干高效自动烘焙系统。

背景技术

饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼、松脆为其特有的特色。饼干在制作过程中需要进行刷油作用，以提升饼干的色泽及脆性。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有如下的缺陷：现有的饼干烘焙过程需要进行刷油作用，在进行刷油作用时，车间人员手握蘸有食用油的刷子，不断对待进行烘焙的饼干坯料进行刷油作业，车间人员在进行刷油作业过程的劳动强度较大，车间人员需要轮班进行，降低了饼干烘焙过程中的劳动效率，故存在改进的空间。

实用新型内容

为了提升饼干烘焙过程的生产效率，本申请提供一种烘焙饼干自动刷油系统。

本申请提供的一种烘焙饼干自动刷油系统采用如下的技术方案：

一种烘焙饼干自动刷油系统，包括流水线，所述流水线安装在地面上，所述流水线呈卧式结构，所述流水线包括机架及与所述机架转动连接的输送带，所述输送带上放置待进行烘焙作业的饼干坯料，所述机架上安装有实现所述输送带转动的第一电机，所述机架上安装有壳体，所述壳体与所述机架的延伸方向同向的两侧端面开口设置，所述壳体两侧的开口沿所述输送带的延伸方向分别为入口及出口，所述壳体的内壁上固定有若干组加热体，所述入口一侧的所述机架上固定有两组正对设置的立板，两组所述立板之间转动连接有位于所述输送带上方的油辊，所述机架上安装有驱动所述油辊转动的第二电机；所述油辊内部中空设置，所述油辊的外周面上开设有若干组通孔，所述油辊的一侧端面密封连接有油管，所述油管的另一端连接有油泵，地面上放置有装载食用油的油箱，所述油泵位于所述油箱内部，所述油辊的外周面与所述输送带的上端面之间具有间隙。

通过采用上述技术方案，流水线呈卧式结构，第一电机驱动输送带不断转动，待进行烘焙的饼干坯料放置在输送带上，在进行饼干的烘焙前，车间人员向放置在地面上的油箱内部倾倒食用油，油箱内部放置的油泵与油辊之间连接有油管，在进行饼干的刷油作业时，油泵不断将油箱内部的食用油经油管向油辊内部输送，油辊呈中空结构，油辊内部的食用油经各组通孔流出，第二电机通过传动齿的方式驱动油辊转动，油辊的外周面与输送带的上端部之间具有间隙，摆放在输送带上的饼干坯料从间隙中通过，同时油辊上的食用油对饼干坯料进行刷油作业，完成刷油作业的饼干坯料随着输送带进入壳体内部，壳体内部的加热体上电发热，使饼干坯料完成烘焙作业，本申请中的技术方案实现了对饼干坯料的自动刷油作业，刷油的过程无需人力参与，刷油作业的效率显著提升，进而提升了饼干烘焙过程的生产效率。

优选的，所述油辊的一侧端面开口设置且卡接固定有油封，所述油封内部插接转动有管体，所述油管与所述管体远离所述油封的一端套接密封。

通过采用上述技术方案，油辊的一端开口设置且卡接固定有油封，食用油经油管不断向油辊内部输送，油封内部插接转动有管体，油管与管体插接密封，当向油辊内部输送时，油管与油辊之间的密封性提升，降低了油辊端部发生漏油等情况的概率。

优选的，所述壳体的沿所述输送带输送方向的两组竖直断面上嵌固有钢化玻璃。