[实用新型]一种白酒酿酒用拌曲装置

说明书

本实用新型公开了一种白酒酿酒用拌曲装置，涉及白酒加工技术领域，具体为一种白酒酿酒用拌曲装置，包括拌曲桶、底座，所述拌曲桶的顶部固定连接有进料口，所述拌曲桶的顶部且位于进料口的两侧固定连接有第一安装架，所述第一安装架的内腔转动连接有第一传动柱。该白酒酿酒用拌曲装置，通过拌曲桶、转动轴、搅拌叶片的配合使用，利用拌曲桶对转动轴进行安装，同时对粮食进行收纳，利用搅拌电机带动转动轴进行转动，进而使搅拌叶片对粮食反复的翻起，使粮食中酒曲充分与粮食接触，避免了传统的白酒酿酒用拌曲装置在使用时，拌曲时间短，拌曲效果差的问题出现，提高了该白酒酿酒用拌曲装置的实用性，提高白酒质量。

技术领域

本实用新型涉及白酒加工技术领域，具体为一种白酒酿酒用拌曲装置。

背景技术

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，摊晾拌曲是酿酒工艺中一个重要的步骤，在传统酿酒工艺里，原粮需要磨碎，蒸煮(糊化)后才可拌曲发酵，在拌曲之前需要把粮食摊晾到一定温度才可以加酒曲，这一步骤就是摊晾拌曲。摊晾拌曲，具体操作是将蒸好的粮酷(糟酪)均匀铺撒在晾堂中摊晾，翻铲成行，如在投料期间，摊晾前可洒入适量水，并翻拌均匀，利于淀粉粒更好更快吸水，当粮酷(糟酪)温度均匀降至30℃左右，撒入适量曲粉翻拌均匀，入窖发酵的过程，传统的拌曲方式为人工将粮食反复翻起，操作较为不便，因此出现了白酒酿酒用拌曲装置，但是现有的白酒酿酒用拌曲装置在使用时，只是单纯对粮食平面的进行搅拌，且流水线作业时搅拌时间短，粮食和酒曲无法均匀的混合，对白酒质量造成影响，因此我们提出了一种白酒酿酒用拌曲装置。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种白酒酿酒用拌曲装置，解决了上述背景技术中提出的问题。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种白酒酿酒用拌曲装置，包括拌曲桶、底座，所述拌曲桶的顶部固定连接有进料口，所述拌曲桶的顶部且位于进料口的两侧固定连接有第一安装架，所述第一安装架的内腔转动连接有第一传动柱，所述第一安装架的一侧固定安装有传动电机，且传动电机输出轴的一端与第一传动柱的一端固定连接，所述拌曲桶内腔的中部转动连接有转动轴，所述转动轴的表面固定安装有搅拌叶片，所述拌曲桶的底部铰接有放料板，所述底座位于地面上，所述底座的上表面固定连接有第二安装架，所述第二安装架的内腔转动连接有第二传动柱，所述第二传动柱以及第一传动柱的表面活动套接有传输带，所述传输带的表面固定连接有等距分布的防滑条。

可选的，所述传输带表面的两侧均固定连接有橡胶挡板。

可选的，所述拌曲桶下表面的两侧均固定连接有支撑腿，所述支撑腿的底端固定安装有自锁万向轮，所述拌曲桶的下表面固定连接有套接板，所述拌曲桶的一端固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出轴的一端与转动轴的一端固定连接。

可选的，所述放料板的下表面固定连接有握把，所述放料板的一侧固定安装有固定板，所述固定板的一端活动套接至套接板的内腔，所述固定板的中部活动套接有固定柱，且固定柱的两端贯穿套接板且与套接板活动套接。

可选的，所述传输带的宽度小于进料口内腔的宽度，所述传输带的一端位于进料口的上方。

可选的，所述搅拌叶片的一端与拌曲桶的内壁相接触。

本实用新型提供了一种白酒酿酒用拌曲装置，具备以下有益效果：

1、该白酒酿酒用拌曲装置，通过拌曲桶、转动轴、搅拌叶片的配合使用，利用拌曲桶对转动轴进行安装，同时对粮食进行收纳，利用搅拌电机带动转动轴进行转动，进而使搅拌叶片对粮食反复的翻起，使粮食中酒曲充分与粮食接触，避免了传统的白酒酿酒用拌曲装置在使用时，拌曲时间短，拌曲效果差的问题出现，提高了该白酒酿酒用拌曲装置的实用性，提高白酒质量。