[实用新型]一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜

说明书

本实用新型公开了一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜，包括底架、柜体、压缩机、冷凝器以及与蒸发器，在柜体内还设有固定架，在固定架上设置有熟食托盘，在熟食托盘上方还设有挡风机构，挡风机构包括设置在柜体前后两侧上的滑轨和设置在滑轨处的挡风板，挡风板与滑轨匹配安装，在柜体的后侧上部还设有出风板，出风板上还设置有出风口，出风口的设置高度大于挡风板的高度，且在熟食托盘的下方还设有冷气室，冷气室前侧还设有回风板、后侧与出风口相通，冷气室后侧还通过支架设置有风机；本实用新型结构简单，操作方便，能够有效减少熟食的干耗，上下同时降温，同时保证了熟食不受循环冷气流的风干影响，大大减少了该产品对熟食的风干干耗影响。

技术领域

本实用新型涉及制冷保鲜技术领域，尤其涉及到一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜。

背景技术

目前市面上的保鲜柜大多采用风冷方式，风冷可以使冷柜内部的温度均匀一致，从而更好的对食物进行保鲜存放，但是由于常规的风冷方式会使冰柜内部食物表面的空气不断流动，当空气通过蒸发器降温的同时空气中的水分会在蒸发器上结霜，然后结霜会随着设备的自动除霜融化排出，导致保鲜柜内的空气干燥，从而使食物风干，造成食物减重以及成色的变化，影响销售。

据调查，目前绝味鸭脖在全国有12000家左右店铺，每天仅因为食物风干的干耗问题造成每个店铺损失60元人民币，这还不包括食物风干成色变化不易销售带来的损失，然而目前市场上并没有有效的技术方案来解决这个问题，某些价格昂贵的熟食保鲜柜为了达到这一目的在设备内部增加加湿装置来保持保鲜柜内的湿度，从而减少食物的干耗问题，但是这种方案存在容易滋生细菌的问题，为此我们需要一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，解决上述存在问题，而提供了一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜，本实用新型结构简单，操作方便，能够有效减少熟食的干耗，冷气密度大，上下同时降温，同时保证了熟食不受循环冷气流的风干影响，大大减少了该产品对熟食的风干干耗影响，进而大大提高了该产品的实用性和高效性。

本实用新型的目的是通过如下措施来实现的：

一种能够有效减少食物干耗的熟食保鲜柜，包括底架、设置在底架上方的柜体以及设置在底架内的压缩机、与压缩机相连的冷凝器以及与冷凝器相连的蒸发器，在所述柜体内还设有用于盛放熟食的固定架，在所述固定架上设置有熟食托盘，在所述熟食托盘上方还设有挡风机构，所述挡风机构包括设置在柜体前后两侧上的滑轨和设置在滑轨处的挡风板，所述挡风板与所述滑轨匹配安装，所述滑轨和挡风板组合使用且至少为两组，且两个所述滑轨错位分布，所述蒸发器设置在所述柜体的后侧，在所述柜体的后侧上部还设有出风板，所述出风板上还设置有至少为两个的出风口，所述出风口的设置高度大于所述挡风板的高度，且在所述熟食托盘的下方还设有冷气室，所述冷气室前侧还设有回风板、后侧与所述出风口相通，所述回风板还设有均匀分布的N个回风口，所述N≥2，在所述冷气室后侧还通过支架设置有风机，在所述风机和出风口之间还设有风道，所述蒸发器固定安装在所述风道内，所述风机设置在所述回风口和所述出风口之间且所述风机的输出端朝向所述出风口；

如此设置，通过设置滑动的挡风板，减少了风干干耗作用，冷源气流通过出风口和回风口以及风机的配合作用，实现了冷源气流的循环流动，冷气密度大，且熟食托盘下部下沉到冷气室，经出风口排出的冷气流流经挡风板上部进入回风口，经回风口回流的冷气流经熟食托盘的下方，对托盘进行底部冷却，上下同时降温，不仅保证了保鲜柜所要求的低温冷藏需求，同时也保证了熟食不受循环冷气流的风干影响，大大减少了该产品对熟食的风干干耗影响，进而大大提高了该产品的实用性和高效性。

优选的，所述滑轨和挡风板为四组，如此设置，便于操作，取存方便。