[实用新型]一种酱卤制品沥干设备

说明书

本实用新型公开了一种酱卤制品沥干设备，包括有支撑架体，及安装于支撑架体上的支撑件，及安装于支撑架体上的、位于支撑件下方的过滤网板，所述支撑架体包括有四根竖向架体，及横跨于两相邻的竖向架体之间的横向架体，及纵跨于两相邻的竖向架体之间的纵向架体，所述支撑件包括有弧形滤网，及设置于弧形滤网两端的、卡入于纵向架体上的U型卡体，所述横向架体朝内的一侧开有插槽，所述过滤网板插入于两横向架体之间的插槽中、并形成滑动结构，所述支撑架体的底部设有回收槽；该酱卤制品沥干设备沥干的同时，能够滤去花椒、辣椒等香辛料。

技术领域

本实用新型涉及一种酱卤制品沥干设备。

背景技术

酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成。酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏。

而在酱卤制品加工生产过程中，因产品在煮制过程中经常会用到花椒、辣椒等香辛料，待煮制完成起锅时，这些香辛料及汤汁会随着产品一同被带出，给后续的产品包装带来麻烦，而用人工挑除又会大大影响生产效率。

实用新型内容

针对现有技术中的不足，本实用新型的目的是提供一种沥干的同时，能够滤去花椒、辣椒等香辛料的酱卤制品沥干设备。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种酱卤制品沥干设备，包括有支撑架体，及安装于支撑架体上的支撑件，及安装于支撑架体上的、位于支撑件下方的过滤网板，所述支撑架体包括有四根竖向架体，及横跨于两相邻的竖向架体之间的横向架体，及纵跨于两相邻的竖向架体之间的纵向架体，所述支撑件包括有弧形滤网，及设置于弧形滤网两端的、卡入于纵向架体上的U型卡体，所述横向架体朝内的一侧开有插槽，所述过滤网板插入于两横向架体之间的插槽中、并形成滑动结构，所述支撑架体的底部设有回收槽。

作为优选，所述纵向架体设有一组以上、且呈竖向分布。

进一步的，所述支撑件设有一组以上、且分别与纵向架体一一对应。

更进一步的，所述支撑件的纵向长度与纵向架体的纵向长度相适配。

优选的，所述过滤网板和回收槽的一侧皆设有拉手。

优选的，所述回收槽与支撑架体的底部为滑动连接。

优选的，所述纵向架体与支撑件的搭接处采用圆弧倒角过渡。

优选的，所述弧形滤网的网孔孔径大于过滤网板的网孔孔径。

本实用新型的有益效果是：

通过竖向架体、横向架体和纵向架体的组合设计，搭配支撑架结构，能够将弧形滤网两侧的U型卡体搭靠在纵向支架上进行沥干作业，另外搭配插入在两横向架体之间的过滤网板，使弧形滤网过滤的花椒、辣椒等香辛料落入过滤网板中进行筛去，另外搭配回收槽的设计，能够将沥干时产生的汁液进行回收处理，避免弄脏架体的底部，另外多层支撑件的设计，能够一次性沥干更多的酱卤制品，提高效率。

附图说明

图1为本实用新型的酱卤制品沥干设备的整体结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型作进一步说明，以使本领域技术人员可以更好的理解本实用新型并能予以实施，但所举实施例不作为对本实用新型的限定。

实施例