[实用新型]一种火锅底料生产线清洗装置

说明书

本实用新型公开了一种火锅底料生产线清洗装置，包括基座、传送带、灌装设备和成型模具，传送带沿输送方向依次设置有基座和灌装设备，传送带上设置有若干成型模具；基座上下两端分别设置有喷淋装置和废水回收装置，喷淋装置和废水回收装置分别相对设置在传送带上方和下方，基座上设置有进汽口和出水口，进汽口一端通过蒸汽管道和蒸汽接入口与喷淋装置中的蒸汽腔室连接，进汽口另一端与蒸汽发生装置连接，喷淋装置上设置有若干高压喷头，喷淋装置上设置有上刮水板，废水回收装置设置有下刮水板。本实用新型能够实现火锅底料生产线的不停机在线清洗，有效解决了现有技术中清洗困难、停机清洗工作效率低和火锅底料易污染等问题。

技术领域

本实用新型属于生产线清洗装置技术领域，具体涉及到一种火锅底料生产线清洗装置。

背景技术

随着经济的发展，社会的进步，火锅已经成为一种风靡世界的美食。各种食品越来越朝着美味、健康、卫生、美观等特点的方向发展，手工火锅底料作为火锅当中重要的一员也不例外。

通常的手工火锅底料生产线是由手工火锅模具盒、物料灌装设备、金属传送带、称量设备、冷冻设备等构成。其工作流程为：将炒制完成的火锅底料泵入物料灌装设备，物料灌装设备按设置好的计量将火锅底料泵入提前放置在金属传送带上的手工火锅模具盒中，金属传送带将盛好火锅底料的模具盒输送到称量设备处，称量结束后被转移至冷冻设备进行冷却定型。由于物料灌装设备喷出物料的时候会有部分物料喷洒在传送带及模具盒表面，长此以往，油脂不断积累，且手工火锅大多采用牛油、起酥油等熔点较高油脂作为主要原材料，牛油、起酥油常温冷却后会紧紧附着在传送带上，清洗困难。这不仅会影响传送带工作效率，还会增加微生物污染风险和异物带入风险，对火锅底料产生污染，影响产品品质。

实用新型内容

针对上述不足，本实用新型提供一种火锅底料生产线清洗装置，装置清洗方便，能够实现火锅底料生产线的不停机在线清洗，有效解决了现有技术中清洗困难、停机清洗工作效率低和火锅底料易污染等问题。

为实现上述目的，本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种火锅底料生产线清洗装置，包括基座、传送带、灌装设备和成型模具，传送带沿输送方向依次设置有基座和灌装设备，传送带上设置有若干成型模具；基座设置在传送带一侧，基座上下两端分别设置有喷淋装置和废水回收装置，喷淋装置和废水回收装置分别相对设置在传送带上方和下方，基座上设置有进汽口和出水口，进汽口一端通过蒸汽管道和蒸汽接入口与喷淋装置中的蒸汽腔室连接，进汽口另一端与蒸汽发生装置连接，喷淋装置上设置有与蒸汽腔室连接的若干高压喷头，出水口通过排水管与废水回收装置连接，喷淋装置上靠近灌装设备一侧活动设置有上刮水板，废水回收装置远离灌装设备一侧设置有下刮水板，基座上设置有控制面板和控制装置，控制面板、喷淋装置和废水回收装置均与控制装置连接。