[实用新型]一种青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，包括搅拌罐、沉淀室和搅拌室，所述搅拌罐为圆柱体结构且外壁上环形阵列有多组连接杆，所述连接杆远离搅拌罐的一端固定有连接环，所述连接环的底端面上等间距安装有多组升降杆，所述升降杆远离连接环的一端连接有支撑环，所述搅拌罐的底部连接有沉淀罐，所述搅拌罐的顶部活动连接有盖板，所述盖板的上表面活动连接有顶板，所述顶板的底端面上居中安装有旋转杆，所述旋转杆穿过顶板延伸至沉淀室内部，所述旋转杆的外壁上环形阵列有多组搅拌杆。该青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，通过简单的结构设计，具有良好的清理效果，便于作业人员的使用。

技术领域

本实用新型属于发酵罐技术领域，具体涉及一种青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐。

背景技术

青梅是一种常见的水果，其中含有众多对人体有益物质，含有丰富的有机酸和维生素A、维生素C等十多种有益元素。青梅具有清解食毒、血毒、水毒的作用，也有抗菌、杀菌、解毒、调整胃肠的作用，除此以外还有活代谢、活血脉，加强肝脏与肾脏的机能，将体内的乳酸等排出到体外，消除疲劳的功能。青梅酒在制作的过程中发酵是一个重要环节，目前常采用发酵池或者发酵罐来发酵。

发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成，在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少避免死角、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。但是目前的发酵罐清洗并不方便，内部的污垢等物质难以清洗，容易影响到食品的风味。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，包括搅拌罐、沉淀室和搅拌室，所述搅拌罐为圆柱体结构且外壁上环形阵列有多组连接杆，所述连接杆远离搅拌罐的一端固定有连接环，所述连接环的底端面上等间距安装有多组升降杆，所述升降杆远离连接环的一端连接有支撑环，所述搅拌罐的底部连接有沉淀罐，所述搅拌罐的顶部活动连接有盖板，所述盖板的上表面活动连接有顶板，所述顶板的底端面上居中安装有旋转杆，所述旋转杆穿过顶板延伸至搅拌室内部，所述旋转杆的外壁上环形阵列有多组搅拌杆，所述搅拌杆远离旋转杆的一端安装有刮板，所述沉淀室与设置在沉淀罐内部的搅拌室连通，所述沉淀室与搅拌室的连接处安装有滤网板。

优选的，所述顶板的底端面安装有多组与盖板活动连接的活动杆，所述活动杆远离顶板的一端与设置在盖板上的气缸连接。

优选的，所述沉淀室的顶端面上设有多组固定块，所述固定块上活动连接有L型结构的卡块，所述滤网板上开设有与卡块配合的卡口。

优选的，所述沉淀罐与搅拌罐的连接处环形阵列有多组卡扣，所述卡扣的外壁上开设有连接槽，所述连接槽内部活动安装有连接板，所述连接板远离卡扣的一端与设置在搅拌罐外壁上的连接座活动配合。

优选的，所述搅拌罐与顶板的连接处安装有固定板，所述固定板上开设有与外界螺栓配合的定位孔，所述搅拌罐的外壁上安装有与搅拌室连通的进料管。

优选的，所述沉淀罐的外壁上安装有与沉淀室连通的卸料管，所述沉淀罐的底端面上矩形阵列有多组万向轮。

本实用新型的技术效果和优点：该青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，通过在连接环与支撑环之间设置升降杆，便于作业人员对该发酵罐进行清理时将搅拌罐与沉淀罐分离，使得发酵罐清理的更加全面彻底；通过在搅拌室的内部设置带有刮板的搅拌杆，对残留在搅拌室内壁上的青梅酒原料进行刮取收集，提升该发酵罐的清理效率；通过在沉淀室与搅拌室之间设置滤网板，对生产过程中产生的杂质进行拦截，提升该发酵罐所生产的产品品质。该青梅酒制作工艺中便于拆卸维护的发酵罐，通过简单的结构设计，具有良好的清理效果，便于作业人员的使用。

附图说明