[实用新型]一种中式香肠的生产设备

说明书

本实用新型属于食品生产设备技术领域，尤其为一种中式香肠的生产设备，包括集料箱，所述集料箱的顶部内壁和底部内壁上焊接有同一个竖板，所述竖板上设有出料管，所述出料管的一端贯穿集料箱的一侧内壁并延伸至集料箱外，所述集料箱的一侧焊接有安装板，安装板上固定安装有传动电机，所述传动电机的输出轴上焊接有圆盘，所述圆盘上焊接有限位块，所述圆盘上的限位块上滑动安装有铰接杆，所述铰接杆的顶部铰接有铰接块，本实用新型机构简单、使用方便，设置粉碎结构，不仅可以将肉粉碎，而且能够将肉与调味料混合均匀，同时设置阀板，能够对出肉量进行控制，防止因出料量过大导致的肠衣破碎，不会造成资源浪费。

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其涉及一种中式香肠的生产设备。

背景技术

食用肠类主要包括有西式灌肠、中式香肠两种大类，这两种肉肠均是传统的食品种类，其制作方法上具有一定的区别，从而导致了两种食品口感的差异。中式香肠的制作工艺中原料肉预处理的步骤一般为清洗、整形以及切块处理等，随着生活水平提高，灌香肠成为非常受欢迎的食品，为了提高灌肠的生产效率，通常食用灌肠设备进行制作。

但是，现有技术中，香肠管生产设备只具备挤出肉酱，协助灌肠的功能，功能较单一，同时现有的设备无法控制好出肉量，会导致肠衣破损，原料崩出造成资源浪费，为此，提出一种中式香肠的生产设备。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种中式香肠的生产设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种中式香肠的生产设备，包括集料箱，所述集料箱的顶部内壁和底部内壁上焊接有同一个竖板，所述竖板上设有出料管，所述出料管的一端贯穿集料箱的一侧内壁并延伸至集料箱外，所述集料箱的一侧焊接有安装板，安装板上固定安装有传动电机，所述传动电机的输出轴上焊接有圆盘，所述圆盘上焊接有限位块，所述圆盘上的限位块上滑动安装有铰接杆，所述铰接杆的顶部铰接有铰接块，所述铰接块的底部和安装板的顶部焊接在一起，所述铰接杆的顶部铰接有连接杆，所述集料箱的一侧内壁上滑动安装有推拉杆，所述推拉杆的一端延伸至集料箱外，所述推拉杆的另一端焊接有推板，所述连接杆的顶部和推拉杆的底部铰接在一起，所述集料箱的顶部设有混料箱，所述混料箱的顶部焊接有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴延伸至混料箱内并焊接有粉碎刀，所述混料箱的两侧内壁上均焊接有多个粉碎刀，所述混料箱的底部设有导料管，所述导料管的两侧内壁上转动安装有阀板，所述混料箱内设有过滤网。

优选的，所述集料箱的底部焊接有四个呈矩形排列的支撑腿，所述混料箱的顶部设有进料口。

优选的，所述混料箱的顶部内壁上开设有通孔，通孔内设有轴承，轴承外圈和通孔内壁焊接在一起，轴承内圈固定套设在搅拌电机的输出轴上。

优选的，所述搅拌电机的两侧均焊接有支撑架，两个支撑架的底部和混料箱的顶部焊接在一起。

优选的，所述铰接杆上开设有滑槽，所述圆盘上的限位块和滑槽滑动连接。

优选的，所述集料箱的一侧内壁上开设有杆通孔，杆通孔内设有密封圈，所述推拉杆和密封圈内壁滑动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：使用时，首先启动搅拌电机和传动电机，接着将成块的肉类和调料从进料口放入，搅拌电机输出轴带动粉碎刀，粉碎刀将原料粉碎，当原料直径小于过滤网时，会落到阀板上，传动电机带动圆盘，圆盘上的限位块再带动铰接杆，铰接杆再带动连接杆，连接杆再带动推拉杆左右移动，推拉杆再带动推板，接着根据需要转动阀板，阀板偏转的角度越大漏料量越大，推板将漏在集料箱底部内壁上的物料向竖板的方向推进，接着从出料管挤出。

本实用新型机构简单、使用方便，设置粉碎结构，不仅可以将肉粉碎，而且能够将肉与调味料混合均匀，同时设置阀板，能够对出肉量进行控制，防止因出料量过大导致的肠衣破碎，不会造成资源浪费。

附图说明