[实用新型]食物解冻设备

说明书

本申请涉及一种食物解冻设备，其包括解冻柜体和设置在解冻柜体内的置物机构；解冻柜体内设置有解冻机构，设置在解冻柜体内的侧壁上；置物机构包括若干层横向设置的置物盘；置物机构还包括竖向穿设于置物盘中部并带动置物盘转动的转轴，置物盘沿转轴竖向排布；食物解冻设备还包括为转轴提供驱动力的驱动机构。解冻机构可以从四周对置物盘上的食材进行解冻，使解冻更加充分，提高解冻效率；在驱动机构的驱动下，转轴带动置物盘在解冻柜体内转动，使置物盘上的食材更加均匀地受到解冻机构的作用，使解冻更加均匀；本申请具有解冻均匀、解冻效率高和加入分子共振技术使食材的解冻品质提升的效果。

技术领域

本申请涉及食物预处理设备的领域，尤其是涉及一种食物解冻设备。

背景技术

进入21世纪，我国在政策上逐渐重视食品工业的发展，特别是在“十五”中加大了对食品工业科技研发的政策支持和资金支持力度，使得我国食品工业的发展表现出平稳、快速的发展态势。

在进行食物加工生产之前，食品生产厂家需要先将一些冷冻的食材进行解冻，以便进行后续的加工工序。在对批量冷冻食材进行解冻时，工作人员会将冷冻食材放入解冻柜内设置的多层置物盘上，在解冻柜内壁的上侧设置解冻机构，对置物盘上的食材进行解冻。

在实际解冻时，靠近解冻机构的置物盘上的食材会先解冻，但是远离解冻机构的置物盘上的食材就需要较长时间才能解冻完成；待解冻柜内所有的食材都解冻完成时，靠近解冻机构的食材往往会因为解冻时间较长而导致食材过于干燥，使食材的质量下降，还会导致细菌的滋生等问题。针对上述中的相关技术，发明人认为存在解冻不均匀的缺陷。

实用新型内容

为了使食材的解冻更加均匀，本申请提供一种食物解冻设备。

本申请提供的一种食物解冻设备采用如下的技术方案：

一种食物解冻设备，包括解冻柜体和设置在解冻柜体内的置物机构；解冻柜体内设置有解冻机构，设置在解冻柜体内的侧壁上；置物机构包括若干层横向设置的置物盘；置物机构还包括竖向穿设于置物盘中部并带动置物盘转动的转轴，置物盘沿转轴竖向排布；食物解冻设备还包括为转轴提供驱动力的驱动机构。

通过采用上述技术方案，设置在解冻柜体内侧壁上的解冻机构可以从四周对置物盘上的食材进行解冻，使解冻更加充分，提高解冻效率；在驱动机构的驱动下，转轴带动置物盘在解冻柜体内转动，使置物盘上的食材更加均匀地受到解冻机构的作用，使解冻更加均匀。

可选的，置物盘与转轴可拆卸连接。

通过采用上述技术方案，在进行解冻时，可以先将食材放入置物盘，再将置物盘安装在转轴上，使食材的码放更加方便；还可以将置物盘取下进行单独的冲洗和消毒，不仅使置物盘的清洗更加方便，还使食物解冻设备的清洁更加彻底。

可选的，置物盘上设置有横向开口的安装槽，安装槽将置物盘竖向贯穿，安装槽的宽度大于转轴的直径；转轴上设置有若干支撑盘，支撑盘设置在置物盘下侧。

通过采用上述技术方案，可以通过安装槽将置物盘安装在转轴上，并由支撑盘进行对置物盘的支撑。

可选的，置物盘下侧设置有第二限位凸起；支撑盘上侧设置有与第二限位凸起配合的第二限位槽。

通过采用上述技术方案，第二限位凸起与第二限位凹槽的配合可以使置物盘与支撑盘的配合更稳定，使支撑盘可以更有效地带动置物盘进行转动。

可选的，转轴上还套设有若干固定件，固定件设置在置物盘上侧。

通过采用上述技术方案，设置在置物盘上侧的固定件可以使置物盘安装地更加稳定。

可选的，固定件为弹性材质的固定件，固定件为环形结构并设置有缺口。

通过采用上述技术方案，固定件可以通过弹性形变从缺口套设在转轴上，使固定件的拆卸和安装都更加方便。