[实用新型]一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座，所述底座右侧顶端固定连接有安装台，所述安装台顶端中部固定连接有配料搅拌缸，所述配料搅拌缸内侧底端中部固定连接有第一电机，所述刀架左右两侧均固定连接有搅刀，所述配料搅拌缸下部左端固定连接有带阀门送料管，所述底座左侧顶端固定连接有固定架，所述固定架内侧上部固定连接有混合搅拌缸，所述套管外侧固定连接有螺旋搅拌片。本实用新型中，搅拌装置设有配料搅拌缸和混合搅拌缸，两对搅刀增加打椒速度，提高搅拌效率，混合搅拌缸保证在不搅碎主料的前提下，均匀混合主配料，提高口感，清洗烘干装置保证了食品安全，值得大力推广。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置。

背景技术

豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

在豆瓣酱的生产过程中，搅拌是必不可少的环节，然而现有的搅拌机存在配料搅拌不充分或容易搅碎主料的问题，降低豆瓣酱的口感，搅拌机的清洗功能也有待完善，有碍于食品安全。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座，所述底座右侧顶端固定连接有安装台，所述安装台内侧底端中部固定连接有烘干机，所述安装台顶端中部固定连接有配料搅拌缸，所述配料搅拌缸左侧顶端通过铰链转动连接有第一顶盖，所述配料搅拌缸内侧底端中部固定连接有第一电机，所述第一电机顶部设置有隔板且隔板固定连接在配料搅拌缸内侧下部，所述隔板顶端中部固定连接有防水罩，所述第一电机顶端固定连接有第一转轴，所述第一转轴外侧的上部和下部均固定连接有刀架，所述刀架左右两侧均固定连接有搅刀，所述配料搅拌缸下部左端固定连接有带阀门送料管，所述底座左侧顶端固定连接有固定架，所述固定架内侧上部固定连接有混合搅拌缸，所述混合搅拌缸左侧顶端通过铰链转动连接有第二顶盖，所述混合搅拌缸右侧顶端通过铰链转动连接有第三顶盖，所述底座顶部左侧后端固定连接有安装架，所述安装架内侧顶端中部固定连接有第二电机，所述第二电机底端固定连接有第二转轴，所述第二转轴外侧固定连接有套管且套管位于混合搅拌缸内部，所述套管外侧固定连接有螺旋搅拌片。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一顶盖左侧和第二顶盖右侧均设置有清洗口。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述混合搅拌缸底端中部设置有出料口。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述出料口内侧设置有出料塞。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一转轴贯穿防水罩。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述带阀门送料管贯穿第三顶盖。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第二转轴贯穿第二顶盖和第三顶盖。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型中，配料搅拌缸内部设置有两对搅刀，首先，打开第一顶盖送入配料，启动第一电机，第一电机带动第一转轴、刀架和搅刀旋转对配料进行搅拌，搅拌结束后，通过带阀门送料管将配料送入混合搅拌缸，打开第二顶盖，送入主料，启动转速较低的第二电机，第二电机带动第二转轴、套管和螺旋搅拌片旋转，将主料和配料搅拌均匀，既增加了打椒速度，提高了配料搅拌效率，又保证了主料不被搅碎且能与配料充分混合，提高酱料的粘稠度，增强豆瓣酱口感。