[实用新型]一种罐头蒸煮设备的温控装置

说明书

本实用新型公开了一种罐头蒸煮设备的温控装置，涉及罐头加工设备领域，包括蒸煮设备外壳，所述蒸煮设备外壳内部设置有顶部开口的煮制腔，且煮制腔内壁两侧设置有多组加热腔，所述加热腔内部设置有分段加热管，且加热腔靠近煮制腔一侧滑动连接有过水格栅，所述煮制腔内壁两端设置自上而下设置有三组温度传感器。本实用新型通过多组温度传感器对不同位置的水温进行探测，根据探测的温度，及时通过分段加热管对低温区域进行加热，避免整体加热导致温度偏高的同时，解决了局部温差低的弊病；本实用新型通过分段加热管的分段加热方式解决局部温差低的弊病，整体采用静态烹煮，从根本上避免了热水循环高流速导致食物碎末多的现象。

技术领域

本实用新型涉及罐头加工设备领域，具体为一种罐头蒸煮设备的温控装置。

背景技术

采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。

罐头制作中，食材多采用大型烹煮设备批量性进行煮制，但现有烹煮设备多采用底部加热或热水循环，由于容器较大，容易导致温度偏差，从而使产品口感产生偏差，且现有烹煮设备为了尽量减小温差，多采用加快水流的方式均匀温度，但水流过快冲刷高温烹煮的产品，容易产生大量的碎末。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决现有罐头蒸煮设备温差大、碎末多的问题，提供一种罐头蒸煮设备的温控装置。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种罐头蒸煮设备的温控装置，包括蒸煮设备外壳，所述蒸煮设备外壳内部设置有顶部开口的煮制腔，且煮制腔内壁两侧设置有多组加热腔，所述加热腔内部设置有分段加热管，且加热腔靠近煮制腔一侧滑动连接有过水格栅，所述煮制腔内壁两端设置自上而下设置有三组温度传感器，所述煮制腔内部底端设置有多组加热管，且煮制腔内部底端位于加热管上方设置有多组承载板。

优选地，所述蒸煮设备外壳一端设置有主进水设备，且主进水设备输出端设置有贯穿蒸煮设备外壳并连通煮制腔的进水孔。

优选地，所述蒸煮设备外壳一端设置有滤水器，且滤水器输出端及输出端皆设置有贯穿蒸煮设备外壳并连通煮制腔的滤水板。

优选地，所述加热腔内部靠近过水格栅侧设置有与其配合的上格栅槽及下格栅槽。

优选地，所述过水格栅内部下部设置有扣孔。

优选地，所述蒸煮设备外壳底部四角设置有四组所述蒸煮设备外壳支撑腿，且蒸煮设备外壳支撑腿与蒸煮设备外壳底部之间采用螺栓连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过多组温度传感器对不同位置的水温进行探测，根据探测的温度，及时通过分段加热管对低温区域进行加热，避免整体加热导致温度偏高的同时，解决了局部温差低的弊病；

2、本实用新型通过分段加热管的分段加热方式解决局部温差低的弊病，整体采用静态烹煮，从根本上避免了热水循环高流速导致食物碎末多的现象。

附图说明

图1为本实用新型的结构剖视图；

图2为本实用新型图1的A细节放大图；

图3为本实用新型的外观示意图；

图4为本实用新型的主体示意图。

图中：1、蒸煮设备外壳；2、温度传感器；3、滤水板；4、煮制腔；5、过水格栅；6、加热腔；7、分段加热管；8、加热管；9、承载板；10、上格栅槽；11、下格栅槽；12、扣孔；13、主进水设备；14、滤水器；15、进水孔。

具体实施方式