[实用新型]用于生产卤制食品的卤箱清洁装置

权利要求书

1.一种用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：包括支架(1)，所述支架(1)上设有用于盛放卤水的顶部开口的箱体(2)，所述箱体(2)的底部设有用于加热卤水的加热盘管(3)，所述箱体(2)的侧壁上沿内周缘设有清洗管(4)，所述清洗管(4)上开设有若干朝向箱体(2)侧壁设置的第一清洗孔(5)，所述箱体(2)上还设有水泵(6)，所述水泵(6)的出水端通过出水管(7)与清洗管(4)相连通，所述水泵(6)的进水端连通至水源，所述箱体(2)的底部还连通有排水管(8)，所述排水管(8)上设有用于控制排水管(8)通断的第一阀门(9)。

2.根据权利要求1所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述清洗管(4)朝向箱体(2)开口的端面上通过支柱(10)连接有回流板(11)，所述清洗管(4)上还开设有若干朝向回流板(11)设置的第二清洗孔(12)。

3.根据权利要求1所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述箱体(2)的底部还开设有聚水槽(13)，所述排水管(8)靠近箱体(2)的一端位于聚水槽(13)内，所述聚水槽(13)的外缘倾斜开设有环形的引流槽(14)。

4.根据权利要求1所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述箱体(2)的底部还连通有卤水管(15)，所述卤水管(15)上装设有用于控制卤水管(15)的第二阀门(16)。

5.根据权利要求4所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述箱体(2)的底部还开设有密封槽(17)，所述卤水管(15)靠近箱体(2)的一端位于密封槽(17)内，所述密封槽(17)内还设有用于封闭密封槽(17)的塞子(18)。

6.根据权利要求5所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述塞子(18)的外缘上设有环形的硅胶垫(19)，所述硅胶垫(19)抵紧在塞子(18)与密封槽(17)的槽壁之间。

7.根据权利要求1所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述箱体(2)内还设有用于罩设加热盘管(3)的隔离罩(20)，所述隔离罩(20)上开设有若干微孔(21)。

8.根据权利要求1所述的用于生产卤制食品的卤箱清洁装置，其特征在于：所述箱体(2)上还铰接有用于封闭箱体(2)的箱盖(22)，所述箱盖(22)远离铰接处的一端设有若干配重块(23)，所述配重块(23)位于箱盖(22)背离箱体(2)的端面上，所述箱盖(22)背离箱体(2)的端面上还设有把手(24)。