[实用新型]食品加工用蒸气杀菌锅

权利要求书

1.一种食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：包括用作热源的热水罐(1)、锅体(2)、进气管(3)和用于喷洒蒸气的喷淋机构(4)，所述进气管(3)一端与热水罐(1)相连，另一端与所述锅体(2)相连，所述喷淋机构(4)位于锅体(2)内，所述喷淋机构(4)包括分流管(41)、多个喷淋管(42)和连接在喷淋管(42)一端的喷气头(43)，所述进气管(3)与分流管(41)连通，所述喷淋管(42)远离喷气头(43)的一端与分流管(41)连通。

2.根据权利要求1所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述锅体(2)上设有排水管(10)，所述排水管(10)上设有排水阀(11)，所述排水管(10)一端与锅体(2)相连，另一端螺纹连接有过滤管(12)，所述过滤管(12)内设有滤网(13)，所述过滤管(12)远离排水管(10)的一端设有用于收集冷凝水的收集机构(5)。

3.根据权利要求2所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述收集机构(5)包括水箱(51)，所述水箱(51)通过连接组件(6)与过滤管(12)可拆卸连接。

4.根据权利要求3所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述连接组件(6)包括第一连接头(61)和由波纹管制成的第一连接管(62)，所述第一连接头(61)一端与过滤管(12)螺纹连接，另一端与所述第一连接管(62)相连，所述第一连接管(62)远离第一连接头(61)的一端与水箱(51)相连。

5.根据权利要求3所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述收集机构(5)还包括回流管(63)、水泵(65)和抽水管（68），所述回流管(63)一端与热水罐(1)相连，另一端与所述水泵(65)的出水口相连，所述回流管(63)上设有回流阀(64)，所述抽水管（68）一端与水泵(65)的进水口相连，另一端螺纹连接有第二连接头(66)，所述第二连接头(66)远离抽水管（68）的一端连接有由波纹管制成的第二连接管(67)，所述第二连接管(67)远离第二连接头(66)的一端与水箱(51)相连。

6.根据权利要求1所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述锅体(2)内设有多个置件框(7)，所述置件框(7)底部设有沥水孔(71)，所述锅体(2)在置件框(7)的两侧设有与置件框(7)相配合的滑轨(21)。

7.根据权利要求6所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述置件框(7)上设有用于牵制置件框(7)的支撑单元(8)，所述支撑单元(8)包括伸缩杆(83)，所述伸缩杆(83)一端与置件框(7)铰接，另一端上设有挂钩(81)，所述锅体(2)上设有与挂钩(81)相配合的挂环(82)。

8.根据权利要求1所述的食品加工用蒸气杀菌锅，其特征在于：所述热水罐(1)外侧壁与锅体(2)外侧壁上均设有温度计(14)。