[实用新型]蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置

说明书

本实用新型提供了一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，蒸汽炸锅包括锅体、锅盖部和蒸汽发生器，锅盖部盖设于锅体部，锅体的内凹腔体中设有内胆，锅盖部内设有风扇，以及可拆卸连接的滤油网；滤油网设置在风扇的靠近内胆的一侧；蒸汽发生器的出汽口位于内胆上方与滤油网之间；风扇用于在烹饪过程中，使通过蒸汽发生器的出汽口输送至内胆中的蒸汽形成对流；滤油网用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至风扇。该装置中的滤油网可以防止烹饪过程中，油脂直接飞溅至风扇，并且，滤油网可拆卸，只需要按需拆卸滤油网进行清洁即可，降低了对风扇的清洁难度。

技术领域

本实用新型涉及生活电器技术领域，尤其是涉及一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置。

背景技术

在现有的食品加工方式中，煎炸是一种传统而快速的食物加工方式，广泛应用于家庭和工业烹饪，但煎炸食品含油量往往较高，对消费者的健康会有一定影响；相关技术中，为了降低煎炸食品的含油量，通常采用纯高温蒸汽煎炸食物，由于煎炸过程中产生的油脂会飞溅至对流风扇上，导致在对对流风扇进行清洁时的清洁难度较大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽炸锅和蒸汽烹饪装置，以降低对风扇的清洁难度。

本实用新型提供的一种蒸汽炸锅，包括锅体、锅盖部和蒸汽发生器，所述锅盖部盖设于锅体部，所述锅体的内凹腔体中设有内胆，所述锅盖部内设有风扇以及可拆卸连接的滤油网；所述滤油网设置在所述风扇的靠近所述内胆的一侧；所述蒸汽发生器的出汽口位于所述内胆上方与滤油网之间；所述风扇用于在烹饪过程中，使通过所述蒸汽发生器的出汽口输送至所述内胆中的蒸汽形成对流；所述滤油网用于阻挡烹饪过程中的油脂飞溅至所述风扇。

进一步的，还包括：水箱；所述水箱设置在所述蒸汽发生器的下方；所述蒸汽发生器的入口端设置在所述蒸汽发生器的底面；所述水箱的入水口设置在所述水箱的顶面；所述蒸汽发生器的入口端通过管路与所述水箱的入水口连接。

进一步的，还包括：水泵；所述水箱、所述水泵、所述蒸汽发生器和所述管路设置在锅体的侧面；所述水箱设置在所述水泵的下方，所述蒸汽发生器设置在所述水泵的上方；所述水箱的出水口通过所述管路连接至所述水泵的进水端，所述水泵的出水端通过所述管路连接至所述蒸汽发生器的入口端；所述水泵用于通过所述管路将所述水箱内的水输送至所述蒸汽发生器；通过所述蒸汽发生器加热生成第一预设温度的蒸汽，将所述第一预设温度的蒸汽输送至所述内胆中。

进一步的，所述锅体设置有加热组件；所述加热组件包括加热管和/或电磁加热部件；所述锅体用于通过所述加热组件加热所述内胆中的蒸汽，以使所述内胆中的蒸汽保持在第二预设温度。

进一步的，所述蒸汽发生器包括相互连接的第一加热区和第二加热区；所述第一加热区的入口端连接所述蒸汽发生器的入口端；所述第二加热区的出口端连接所述蒸汽发生器的出汽口；所述第二加热区设置在所述第一加热区的上方；所述第一加热区用于加热所述管路中的水，以生成第三预设温度的蒸汽；所述第二加热区用于加热所述第三预设温度的蒸汽，以生成所述第一预设温度的蒸汽；其中，所述第一预设温度高于所述第三预设温度。

进一步的，所述蒸汽发生器还包括继电器；所述继电器与所述第二加热区连接；所述继电器用于设置所述第一预设温度，还用于控制所述第二加热区，以将所述第三预设温度的蒸汽加热至所述第一预设温度。

进一步的，从所述第一加热区的入口端到所述第二加热区的出口端的方向，所述第一加热区和所述第二加热区内的管路呈“之”字形水平弯曲布设。

进一步的，连接所述蒸汽发生器的入口端、所述水泵的出水端和所述水箱的入水口之间的所述管路通过三通管连接。

本实用新型提供的一种蒸汽烹饪装置，包括温度采集装置，以及上述任一项所述的蒸汽炸锅；所述温度采集装置设置在所述蒸汽炸锅的锅盖部的靠近所述蒸汽炸锅的内胆的一侧；所述温度采集装置用于采集所述蒸汽炸锅的内胆中的蒸汽温度。