[实用新型]一种控浆装置

说明书

本实用新型公开了一种控浆装置，涉及白酒酿造技术领域，包括顶部敞口的控浆池及盖设于控浆池顶部的控浆篦子，控浆池与控浆篦子之间形成控浆室；控浆室的侧壁和底部分别连通抽气管和出浆管，抽气管连通有抽气机，调节气阀设于抽气管上，位于控浆室和抽气机之间，出浆管上设有调节液阀，出浆管底端出口设有集浆池。本实用新型设有控浆池，酒醅铺设在盖设于控浆池顶部的控浆篦子上，通过抽气机经抽气管对控浆池与控浆篦子之间形成的控浆室抽气，于控浆室内形成低压环境，进而加速酒醅内的水分向控浆室内流动，以降低酒醅的含水量，使酒醅含水量满足上甑吊酒的要求，并保证名酒率；控浆效率高，且无需使用辅料，利于生产成本的控制。

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术领域，具体涉及一种用于酒醅控浆的控浆装置。

背景技术

酒是以粮食为原料，经发酵酿造制成的液体，其主要化学成分为乙醇，一般含有微量杂醇，是一种具有民族文化特色的饮品。酒醅是白酒酿造工艺中的中间产物，其由窖池内出池后，仍含有大量水分，尤其以靠近窖池池底部分的酒醅含水量最高。酒醅的含水量过高不利于上甑吊酒，目前，实际生产中，为了降低酒醅的含水量，一般采取向酒醅中加入稻壳作为填充物或对酒醅进行控浆的方法，以使酒醅更干燥、输松。但向酒醅中填充稻壳不仅增加了辅料稻壳的使用量，不利于生产成本的控制，还会导致生产的名酒率降低；而酒醅放置控浆耗时长、效率低，严重影响生产效率。

实用新型内容

本实用新型正是为了避免上述现有技术所存在的不足之处，提供了一种控浆装置。

本实用新型为解决技术问题采用如下技术方案：一种控浆装置，包括顶部敞口的控浆池及盖设于所述控浆池顶部的控浆篦子，所述控浆池与所述控浆篦子之间形成控浆室；所述控浆室的侧壁和底部分别连通抽气管和出浆管，所述抽气管连通有抽气机，调节气阀设于所述抽气管上，位于所述控浆室和所述抽气机之间，所述出浆管上设有调节液阀。

进一步的，所述出浆管底端出口设有集浆池。

进一步的，所述调节气阀为荷叶阀。

进一步的，所述调节液阀为荷叶阀。

本实用新型提供了一种控浆装置，具有以下有益效果：

1、本实用新型设有控浆池，酒醅铺设在盖设于控浆池顶部的控浆篦子上，通过抽气机经抽气管对控浆池与控浆篦子之间形成的控浆室抽气，于控浆室内形成低压环境，进而加速酒醅内的水分向控浆室内流动，以降低酒醅的含水量，使酒醅含水量满足上甑吊酒的要求，并保证名酒率；

2、本实用新型控浆效率高，且无需使用辅料，利于生产成本的控制；

3、本实用新型结构简单、使用便捷，具有良好的实用性。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型控浆篦子的俯视图。

图中：

1、控浆池，11、控浆室；2、控浆篦子，3、抽气管，31、抽气机，32、调节气阀；4、出浆管，41、调节液阀；5、集浆池。

具体实施方式

为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1～图2所示，其结构关系为：包括顶部敞口的控浆池1及盖设于控浆池1顶部的控浆篦子2，控浆池1与控浆篦子2之间形成控浆室11；控浆室11的侧壁和底部分别连通抽气管3和出浆管4，抽气管3连通有抽气机31，调节气阀32设于抽气管3上，位于控浆室11和抽气机31之间，出浆管4上设有调节液阀41。