[实用新型]一种环保智能炒菜锅

说明书

本申请涉及一种环保智能炒菜锅，涉及炒菜锅的技术领域，其包括放置炒锅的火台，还包括：自动炒菜机构，包括炒锅、自动加料组件以及翻炒组件，自动加料组件用于向炒锅中自动添加待烹饪菜品和/或调料，翻炒组件用于对炒锅中的待烹饪菜品和/或调料进行翻炒；油烟净化机构，包括负压组件、冷凝液化组件以及过滤组件，负压组件设置于炒锅旁，用于吸收炒锅产生的油烟，冷凝液化组件以及过滤组件与负压组件相连通，用于对吸收的油烟进行冷凝液化和过滤。本申请当厨师制作菜品时，通过自动加料组件将食材放入炒锅内，并由翻炒组件对炒锅内的食材进行翻炒，便于厨师同时制作多道菜品，具有能够同时保证要求的出菜速度和菜品品质的效果。

技术领域

本申请涉及炒菜锅的技术领域，尤其是涉及一种环保智能炒菜锅。

背景技术

炒锅是一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其它不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

现有技术中，炒菜均由人工完成，通常厨师在同一时间只能够烹饪一道菜肴，在餐馆等商业场所对出菜的速度要求很高，当前的技术并不能满足上述要求。并且，在炒菜时会产生大量的油烟，并不利于保护餐馆附近的大气环境。

针对现有技术中存在的问题，发明人认为，人工炒菜会花费厨师大量的时间精力，若同一时间，厨师只烹饪一道菜，则不能满足出菜速度的要求，若厨师同时烹饪多道菜品，则容易出现菜品翻炒不及时的情况，降低菜品品质。

实用新型内容

为了便于厨师同时制作多道菜品且确保菜品品质，本申请提供一种环保智能炒菜锅。

本申请提供的一种环保智能炒菜锅，采用如下的技术方案：

一种环保智能炒菜锅，包括放置炒锅的火台，其特征在于：还包括：

自动炒菜机构，包括炒锅、自动加料组件以及翻炒组件，所述自动加料组件用于向所述炒锅中自动添加待烹饪菜品和/或调料，所述翻炒组件用于对炒锅中的待烹饪菜品和/或调料进行翻炒；

油烟净化机构，包括负压组件、冷凝液化组件以及过滤组件，所述负压组件设置于所述炒锅旁，用于吸收炒锅产生的油烟，所述冷凝液化组件以及过滤组件与所述负压组件相连通，用于对吸收的油烟进行冷凝液化和过滤。

通过采用上述技术方案，当厨师制作菜品时，通过自动加料组件将食材放入炒锅内，并由翻炒组件对炒锅内的食材进行翻炒，便于厨师同时制作多道菜品，能够同时保证要求的出菜速度和菜品品质。在此过程中，通过火台对炒锅进行加热，实现制作菜品的目的；同时油烟净化机构降低菜品制作过程中产生的油烟对环境的影响。负压组件便于油烟的流通，冷凝液化组件和过滤组件用于实现对油烟净化的目的。

优选的，所述负压组件、冷凝液化组件以及过滤组件通过油烟管道相连通，所述油烟管道的一端延伸至炒锅上方，另一端穿过冷凝液化组件以及过滤组件后延伸至外部的油烟排出通道内。

通过采用上述技术方案，便于油烟依次经由冷凝液化组件和过滤组件，且油烟先通过冷凝液化组件能够将油烟中能够冷凝液化的油滤除，当过滤后的油烟进入过滤组件时，油不易堵塞过滤组件。

优选的，所述冷凝液化组件包括冷凝箱和冷凝管道，所述冷凝管道设置在所述冷凝箱内；

所述冷凝管道贯穿所述冷凝箱设置，其一端与所述油烟管道靠近所述炒锅的一段相连通，另一端与所述过滤组件相连通；

所述冷凝管道的底部开设有出液孔，所述出液孔连通有一排液管道，所述排液管道的出口穿出所述冷凝箱设置。

通过采用上述技术方案，油烟经由冷凝管道后进入过滤组件，油烟在经由冷凝管道的过程中，由冷凝箱冷凝液化，油烟液化产生的液体，通过重力作用进入出液孔和排液管道，从而排除冷凝箱内。