[实用新型]一种生产酵素用果蔬切碎装置

说明书

本实用新型公开了果蔬加工技术领域的一种生产酵素用果蔬切碎装置，包括筒体、以及同轴设置于所述筒体内的转动轴，所述转动轴上设有周向切割刀，所述周向切割刀上设有翼刀，所述周向切割刀的下方设有与转动轴相连的切割盘，所述切割盘上设有径向切割刀，且所述切割盘的上方设有与筒体相连的导料板。本实用新型在筒体内的转动轴上设有周向切割刀和切割盘，周向切割刀上设有翼刀，通过翼刀先对果蔬进行轴向分切，然后再通过周向切割刀对果蔬进行圆周切割，进而使切割后的果蔬呈条状，切割盘上设有径向切割刀，在离心力的作用下，径向切割刀对条状果蔬进行二次径向切割，可是果蔬切碎成较小的果肉粒。

技术领域

本实用新型涉及果蔬加工技术领域，具体涉及一种生产酵素用果蔬切碎装置。

背景技术

果蔬发酵后的产生的酵素，可以起到平衡内分泌、活化细胞和美容养颜等作用。发酵是一种生物化的保藏方法，是利用有益微生物及各种配料来加强成品的保藏性，成本低廉，成品风味多种多样，在生产加工时，通常先利用切碎机对果蔬进行处理，从而方便发酵。

现有的果蔬切碎机都采用两级粉碎的结构，利用高速转动的刀片对果蔬进行横向和纵向的切割，容易存在较大的果肉粒，不仅使粉碎效果不理想，还影响果蔬的后期发酵。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型的目的在于针对上述技术问题而提供一种一种生产酵素用果蔬切碎装置。

本实用新型所采用的技术方案为：

设计一种生产酵素用果蔬切碎装置，包括筒体、以及同轴设置于所述筒体内的转动轴，所述转动轴上设有周向切割刀，所述周向切割刀上设有翼刀，所述周向切割刀的下方设有与转动轴相连的切割盘，所述切割盘上设有径向切割刀，且所述切割盘的上方设有与筒体相连的导料板。

优选的，所述筒体顶端连通有同轴的进料斗，所述转动轴的顶端同轴设有布料盘。

优选的，所述布料盘上同轴设有搅拌轴，所述搅拌轴上设有搅拌杆。

与现有技术相比，本实用新型的有益技术效果是：

1、本实用新型在筒体内的转动轴上设有周向切割刀和切割盘，周向切割刀上设有翼刀，通过翼刀先对果蔬进行轴向分切，然后再通过周向切割刀对果蔬进行圆周切割，进而使切割后的果蔬呈条状，切割盘上设有径向切割刀，在离心力的作用下，径向切割刀对条状果蔬进行二次径向切割，可使果蔬切碎成较小的果肉粒。

2、本实用新型在转动轴的顶端设有与进料斗同轴的布料盘，在离心力作用下可使进入筒体的果蔬较为均匀的散布于筒体各处，不仅降低了果蔬堵塞的几率，也便于将果蔬切割为较小果肉粒。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为图1中的局部放大图；

图3为切割盘的俯视图；

1为筒体，2为转动轴，3为驱动电机，4为进料斗，5为排液口，6为出料口，7为过滤网，8为周向切割刀，9为翼刀，10为切割盘，11为径向切割刀，12为导料板，13为布料盘，14为搅拌轴，15为搅拌杆，16为正向转动轴，17为反向转动轴，18为第一锥齿轮，19为第二锥齿轮，20为第三锥齿轮，21为轴承。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来说明本实用新型的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本实用新型，并不以任何方式限制本实用新型的范围。以下实施例中所涉及的单元模块零部件、结构、机构或传感器等器件，如无特别说明，则均为常规市售产品。