[实用新型]烹饪板件、烹饪设备和烹饪锅具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪板件、烹饪设备和烹饪锅具，其中，烹饪板件包括：板体；导磁发热层，设于板体的一侧，导磁发热层能够感应磁场变化以向外发出红外线；保护结构，设于导磁发热层远离板体的一侧。通过本实用新型的技术方案，可使得导磁发热层自身产生热量，以在不通电的基础上实现对外加热，此外，通过在导磁发热层远离板体的一侧设置保护结构，即导磁发热层被板体和保护结构包围，使导磁发热层和空气隔绝，能够在更高的温度下长期可靠工作。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备技术领域，具体而言，涉及一种烹饪板件、一种烹饪设备和一种烹饪锅具。

背景技术

目前，家用电磁炉对一些陶瓷锅和玻璃锅的加热由于原理问题无法实现，使得电磁炉的使用范围受限，现有技术中，通常在锅底设置金属层，在电磁炉的磁场作用下金属层可以产生涡流发热并通过锅体将热量传给食材以实现对锅体内食材的加热，然而上述解决方案在长时间使用时，由于锅体和金属层属于不同材料，热膨胀系数差距较大，存在一定的脱离风险。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

有鉴于此，本实用新型的一个目的在于提供一种烹饪板件。

本实用新型的另一个目的在于提供一种烹饪设备。

本实用新型的再一个目的在于提供一种烹饪锅具。

为了实现上述至少一个目的，根据本实用新型第一方面的技术方案，提出了一种烹饪板件，包括：板体；导磁发热层，设于板体的一侧，导磁发热层能够感应磁场变化以向外发出红外线；保护结构，设于导磁发热层远离板体的一侧。

根据本实用新型第一方面提出的烹饪板件，包括板体、导磁发热层以及保护结构，其中，板体用于与承载烹饪板件整体的其它设备相连，同时为导磁发热层和保护结构的固定提供支持，在板体的一侧设置导磁发热层，可在磁场作用下在导磁发热层表面产生涡流，从而使得导磁发热层自身产生热量，以在不通电的基础上对外以辐射红外线的方向对外加热，此外，通过在导磁发热层远离板体的一侧设置保护结构，即导磁发热层被板体和保护结构包围，使导磁发热层和空气隔绝，能够在更高的温度下长期可靠工作。

进一步地，导磁发热层具有释放红外线的功能，而该导磁发热层在加热时容易发生氧化，因此在该导磁发热层远离板体的一侧，即导磁发热层的外表面设置保护结构，可使得导磁发热层与外界空气和水隔绝，使导磁发热层在更高的温度下长期的工作。同时，也减少导磁隔热层在加热过程中出现气泡和鼓泡的可能性。

其中，烹饪板件可安装于任意在磁场作用下实现加热功能的设备上。

需要说明的，根据磁场强度的不同，导磁发热层所产生的热量也会发生改变，而根据产生热量的不同，不可避免的会影响导磁发热层的环境温度，故而通过设置保护结构，可使得烹饪板件整体处于一个较为密封的条件，以提高在高温环境下工作的稳定性。

进一步地，板体的材料可以采用微晶玻璃，微晶玻璃材料性能稳定，耐水耐高温，便于在其上粘合各种面板。

在上述技术方案中，导磁发热层在板体上的投影处于保护结构在板体上的投影内；或导磁发热层在板体上的投影与保护结构在板体上的投影相重合。

在该技术方案中，导磁发热层和保护结构在板体上的投影关系可以为导磁发热层处于保护结构内，即保护结构可覆盖导磁发热层，并向外延伸一定区域以提高防护效果，或者还可以是二者相重合，即保护结构的边界与导磁发热层的边界相重合从而减少多余的保护结构，降低生产成本。

在上述技术方案中，保护结构的材质为非金属；保护结构为涂层结构；或保护结构呈片状。