[实用新型]一种浓香型酒糟摊凉床

说明书

本实用新型公开了一种浓香型酒糟摊凉床，包括三棱柱支架、摊凉板和风机，所述摊凉板设置有两组，两组所述摊凉板分别放置在三棱柱支架两侧的倾斜面上，并形成通风通道；所述风机可转动的连接在通风通道内。本实用新型的一种浓香型酒糟摊凉床采用三角棚结构，用竹子制成摊凉板并放置在倾斜面上，竹子的透气性良好，使用时只需将酒糟从底部向上推送并平铺于摊凉面上，同时通风通道内的风机能够加快空气的流通，并且可根据需要转动风机的方向，使酒糟达到快速均匀降温的效果；此外，摊凉板的底部可直接安插于三棱柱支架的凹槽上，便于摊凉板及时拆卸、清洗或更换，减少对酒糟的污染，支撑杆结构还能够有效的增强摊凉面的承载力。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种浓香型酒糟摊凉床。

背景技术

在酒的酿造过程中，粮食经过发酵锅发酵后，会产生酒糟，酒糟需要进行摊凉，使刚出甑的高温酒糟迅速并且均匀地冷确至入窖温度，并尽可能的促使酒糟的挥发酸和表面水分大量挥发，但摊凉的时间又不能过久，以免长时间与空气接触感染更多的杂菌，所以酒糟的摊凉操作极为细致。浓香型酒糟对摊凉的要求则更高，需要达到更加快速降温的效果。

传统上多使用人工方式将酒糟摊凉于地面上，但由于酒糟直接与地面相接触，会导致酒糟会接触到来自地面的大量杂菌，造成酒糟的霉变，对酒糟造成严重污染。此外，置于地面摊凉散热较慢，无法满足浓香型酒糟需要迅速冷却的需求，且朝向冷却设备的一面冷却更快，会造成酒糟冷却不均匀。

发明内容

本实用新型旨在至少解决上述所提及的技术问题之一，提供一种浓香型酒糟摊凉床，能够使酒糟达到快速降温的效果，并且便于清洗和更换。

为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为：

一种浓香型酒糟摊凉床，包括三棱柱支架、摊凉板和风机，所述摊凉板设置有两组，两组所述摊凉板分别放置在三棱柱支架两侧的倾斜面上，并形成通风通道；所述风机可转动的连接在通风通道内。

作为上述技术方案的改进，所述三棱柱支架包括底座和V形架，所述V形架设置有两组，两组所述V形架分别位于底座的两端，所述摊凉板放置于两组所述V形架的斜边所形成的倾斜面上，两组所述摊凉板配合底座构成所述通风通道。

作为上述技术方案的改进，所述V形架包括侧杆，所述侧杆设置有两组，两组所述侧杆从底座的两侧相向倾斜向上延伸交汇，且与底座形成的截面为三角形；所述摊凉板放置于侧杆上。

作为上述技术方案的改进，所述三棱柱支架上设有支撑杆，所述支撑杆连接于两组所述V形架之间，所述摊凉板放置于V形架的斜边与支撑杆形成的倾斜面上。

作为上述技术方案的改进，所述底座的两侧设有凹槽，所述摊凉板的底部安插在凹槽上。

作为上述技术方案的改进，所述风机设置有两组，两组所述风机通过连接件可转动的连接在底座的两端上。

作为上述技术方案的改进，所述支撑杆设置有三组，其中一组所述支撑杆连接于两组所述V形架的顶部之间，另外两组所述支撑杆分别连接于两组所述 V形架形成的倾斜面之间。

作为上述技术方案的改进，所述摊凉板由数根竖条的竹子或竹片密排连接组成。

与现有技术相比本申请的有益效果是：

本实用新型的一种浓香型酒糟摊凉床，采用三角棚结构，采用竹子制成摊凉板并放置在倾斜面上，竹子的透气性良好，使用时只需将酒糟从底部向上推送并平铺于摊凉面上，同时通风通道内设置的风机，能够加快空气的流通，并且可根据需要转动风机的方向，使酒糟达到快速降温的效果；此外，摊凉板的底部可直接安插于三棱柱支架的凹槽上，便于摊凉板及时拆卸、清洗或更换，减少对酒糟的污染，三棱柱支架中的支撑杆结构还能够有效的增强摊凉面的承载力。

附图说明

以下结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步的详细说明，其中：