[实用新型]一种烧鸡卤制用循环用老汤装置

说明书

本实用新型公开了一种烧鸡卤制用循环用老汤装置，属于烧鸡加工设备技术领域，包括外箱，外箱的内部固定连接有加热仓，加热仓的内部固定安装有多个加热棒底座，加热棒底座的顶部固定安装有加热棒，加热仓的顶部固定连接有内胆，内胆的内部设置有过滤罩，过滤罩的一侧固定连接有排出管。本实用新型通过过滤架和过滤层的设置，能够对倒入装置内的老汤进行过滤，过滤结束还可以通过提手提起过滤架和过滤层将过滤掉残渣倒出，通过定时开关、加热棒底座和加热棒的设置，能够方便定时对老汤进行加热方便老汤的使用，通过外箱、内胆和箱盖的设置，能够减慢老汤冷却的速度，方便对老汤的保存。

技术领域

本实用新型涉及一种循环用老汤装置，特别是涉及一种烧鸡卤制用循环用老汤装置，属于烧鸡加工设备技术领域。

背景技术

老汤又称卤汁，指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。

现有的烧鸡卤制用循环用老汤装置，使用时不方便对老汤内的杂质进行过滤清理，不方便定时对老汤进行加热，而且保存效果不好。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是为了解决现有技术的不足，而提供的一种烧鸡卤制用循环用老汤装置。

本实用新型的目的可以通过采用如下技术方案达到：

一种烧鸡卤制用循环用老汤装置，包括外箱，所述外箱的内部固定连接有加热仓，所述加热仓的内部固定安装有多个加热棒底座，所述加热棒底座的顶部固定安装有加热棒，所述加热仓的顶部固定连接有内胆，所述内胆的内部设置有过滤罩，所述过滤罩的一侧固定连接有排出管，所述过滤罩的上方设置有顶块，所述顶块的顶部设置有过滤架，所述过滤架的底部固定连接有多个过滤层，所述外箱的顶部设置有箱盖，所述外箱的一侧设置有多个卡扣，所述箱盖的外侧设置有多个卡块，所述外箱的外侧设置有操作面板，所述操作面板的下方设置有定时开关。

优选的，所述箱盖的顶部设置有泄气管，所述泄气管的一端插入所述箱盖的内部。

优选的，所述箱盖通过合页转动安装于所述外箱的顶部，所述泄气管用于所述外箱内部蒸汽的排出。

优选的，所述顶块固定安装于所内胆的内壁，所述顶块为圆环形顶块。

优选的，所述过滤架的顶部固定连接有提手，所述过滤架活动安装于所述顶块的顶部。

优选的，所述过滤罩通过固定架固定安装与所述内胆的内壁。

优选的，所述排出管贯穿所述内胆和所述外箱，所述排出管上固定安装有排液阀。

优选的，所述内胆的底部开设有多个通孔，所述加热棒通过所述通孔插入所述内胆的内部。

优选的，所述过滤层为多层孔径逐渐变小的过滤网组成。

优选的，所述外箱和所述箱盖均为保温材质组成，所述内胆为陶瓷材质的内胆。

本实用新型的有益技术效果：按照本实用新型的烧鸡卤制用循环用老汤装置，通过过滤架和过滤层的设置，能够对倒入装置内的老汤进行过滤，过滤结束还可以通过提手提起过滤架和过滤层将过滤掉残渣倒出，通过定时开关、加热棒底座和加热棒的设置，能够方便定时对老汤进行加热方便老汤的使用，通过外箱、内胆和箱盖的设置，能够减慢老汤冷却的速度，方便对老汤的保存。

附图说明

图1为按照本实用新型的烧鸡卤制用循环用老汤装置的一优选实施例的整体结构示意图；

图2为按照本实用新型的烧鸡卤制用循环用老汤装置的一优选实施例的主视图；

图3为按照本实用新型的烧鸡卤制用循环用老汤装置的一优选实施例的过滤架结构示意图；