[实用新型]一种水饺成型设备

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种自动化的生产水饺的水饺成型设备，其包括机架和位于机架上的转盘装置，接皮工位设置有制皮装置，注馅工位设置有注馅装置，成型工位设置有夹紧成型装置和出料工位设置有出料装置，所述转盘装置中部设置有用于输送残皮的通孔，转盘装置上分布有多个可绕转盘装置转动的成型模具，所述转盘装置外侧表面设置有带动成型模具动作的凸轮槽，小型水饺成型更适合加工水饺，传动结构进行了简化，并与设置有通孔的转盘装置进行了深度适配，通过转盘装置中部设置的通孔，以及转盘装置本体圆周上设置有多个用于导向的凸轮槽，实现了各个工位的动作控制，代替了以前复杂的轨道设置。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种自动化的生产水饺的水饺成型设备。

背景技术

饺子，是中国北方传统食物,深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，饺子多用面皮包馅水煮而成。对于水饺而言，现有的自动化生产设备有如专利号为CN 201910866097.7，申请日为2019-09-12，名称为《一种饺子贩卖机》的发明专利，其技术方案为：本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种饺子贩卖机。该种饺子贩卖机，包括外壳，所述外壳设置有取餐口，还包括设置于外壳内部的面粉存储装置、清水供应装置、和面装置、揉面装置、饺子皮成型装置、馅料存储挤出装置、饺子成型装置、饺子烹制装置以及打包出餐装置，该饺子贩卖机可以全自动化的完成水饺的制作、蒸煮及售卖。

上述专利为了将水饺的成型设备进行了小型化的处理，但是其饺子成型机的成型装置对于饺子成型、饺子制作过程中废皮的处理等都不能做到很好的解决，导致其在实际生产中的效果并不好。

发明内容

为了克服现有的水饺生产设备存在的饺子成型效果不好、废皮不易处理回收的问题，现在提出一种基于环形工位布置，并且将各结构进行优化改进的水饺成型设备。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种水饺成型设备，其特征在于：包括机架和位于机架上的转盘装置，所述转盘装置的周围依次设置有接皮工位、注馅工位、成型工位和出料工位，所述接皮工位设置有制皮装置，注馅工位设置有注馅装置，成型工位设置有夹紧成型装置和出料工位设置有出料装置，所述转盘装置中部设置有用于输送残皮的通孔，转盘装置上分布有多个可绕转盘装置转动的成型模具，所述转盘装置外侧表面设置有带动成型模具动作的凸轮槽，所述夹紧成型装置包括夹紧座、夹紧驱动电机和至少一对夹紧成型模块，所述夹紧座分别与夹紧驱动电机和夹紧成型模块相连，夹紧成型模块在夹紧驱动电机的带动下做水平方向的开合运动。

进一步地，所述夹紧驱动电机与减速机相连，所述减速机通过减速机连接件与位于夹紧座内的直齿轮相连，所述直齿轮与水平设置的两根齿条啮合，每个齿条不同侧的一端分别与至少一个夹紧成型模具连接。

进一步地，所述成型模具包括顶升模具和一对成型块，所述顶升模具与顶升模具安装固定板相连，所述顶升模具安装固定板与顶升模具上限位板相连，所述顶升模具上限位板上设置有上限位滚珠；一对成型块与顶升模具固定杆相连，所述顶升模具固定杆与顶升模具下限位板相连，所述顶升模具下定位板上设置有下限位滚珠。

进一步地，所述转盘装置包括带动成型模具转动的转盘本体，转盘本体的下方设置有圆筒状的筒体，所述筒体的外侧圆周表面设置有多个带动成型模具动作的凸轮槽。

进一步地，所述制皮装置包括制皮驱动电机，所述制皮驱动电机通过电机凸轮与连杆相连，连杆下端与压制模具相连，所述压制模具内设置有推皮部件，所述推皮部件与推皮气缸相连。

进一步地，所述注馅装置包括馅料斗、推馅结构和注馅结构，馅料斗底部与推馅结构相连，所述推馅结构横向设置，所述推馅结构的末端与注馅结构连通，所述注馅结构竖向设置。