[实用新型]一种煎饺成型设备

说明书

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种自动化的生产煎饺的煎饺成型设备，包括机架和位于机架上的转盘装置，所述转盘装置中部设置有用于输送残皮的通孔，转盘装置上分布有多个可绕转盘装置转动的成型模具，所述转盘装置外侧表面设置有带动成型模具动作的凸轮槽，所述成型顶合装置包括顶合动力机构，所述顶合动力机构与顶升电缸相连，所述顶升电缸通过顶升连接件与压制件相连。煎饺成型设备整体进行了小型化处理，特别针对成型装置部分的成型模具的结构进行了调整，使其更适合加工煎饺，通过转盘装置中部设置的通孔，以及转盘装置本体圆周上设置有多个用于导向的凸轮槽，实现了各个工位的动作控制，代替了以前复杂的轨道设置。

技术领域

本申请属于食品加工技术领域，尤其涉及一种自动化的生产煎饺的煎饺成型设备。

背景技术

煎饺和水饺在外形有所差异，对外皮的厚度也有区分，其次是馅料的差异，上述差异导致了自动化加工水饺的设备并不能直接加工煎饺。对于煎饺而言，现有的自动化生产设备有如专利号为CN 201910866097.7，申请日为2019-09-12，名称为《一种饺子贩卖机》的发明专利，其技术方案为：本发明涉及食品加工设备领域，具体涉及一种饺子贩卖机。该种饺子贩卖机，包括外壳，所述外壳设置有取餐口，还包括设置于外壳内部的面粉存储装置、清水供应装置、和面装置、揉面装置、饺子皮成型装置、馅料存储挤出装置、饺子成型装置、饺子烹制装置以及打包出餐装置，该饺子贩卖机可以全自动化的完成煎饺的制作、蒸煮及售卖。

上述专利为了将煎饺的成型设备进行了小型化的处理，但是其饺子成型机的成型装置对于饺子成型、饺子制作过程中废皮的处理等都不能做到很好的解决，导致其在实际生产中的效果并不好。

发明内容

为了克服现有的煎饺生产设备存在的饺子成型效果不好、废皮不易处理回收的问题，现在提出一种基于环形工位布置，并且将各结构进行优化改进的煎饺成型设备。

为实现上述技术效果，本申请的技术方案如下：

一种煎饺成型设备，其特征在于：包括机架和位于机架上的转盘装置，所述转盘装置的周围依次设置有接皮工位、注馅工位、成型工位和出料工位，所述接皮工位设置有制皮装置，注馅工位设置有注馅装置，成型工位设置有成型顶合装置,出料工位设置有出料装置，所述转盘装置中部设置有用于输送残皮的通孔，转盘装置上分布有多个可绕转盘装置转动的成型模具，所述转盘装置外侧表面设置有带动成型模具动作的凸轮槽，所述成型顶合装置包括顶合动力机构，所述顶合动力机构与顶升电缸相连，所述顶升电缸通过顶升连接件与压制件相连。

进一步地，所述成型模具包括压合成型块a、压合成型块b和压合成型块c，所述压合成型块a与推板B相连，所述推板B与顶杆A相连，所述顶杆A和推板D相连；所述压合成型块b与推板A相连，所述推板A与顶杆B相连，所述顶杆B与推板C相连，所述推板C和推板D均设置有在转盘装置的凸轮槽中运动的滚子；所述压合成型块c设置有与外轨道和成型顶合装置相互配合的滚子，所述外轨道设置在机架上且位于成型工位处。

进一步地，所述转盘装置包括带动成型模具转动的转盘本体，转盘本体的下方设置有圆筒状的筒体，所述筒体的外侧圆周表面设置有多个带动成型模具动作的凸轮槽。

进一步地，所述制皮装置包括制皮驱动电机，所述制皮驱动电机通过电机凸轮与连杆相连，连杆下端与压制模具相连，所述压制模具内设置有推皮部件，所述推皮部件与推皮气缸相连。

进一步地，所述注馅装置包括馅料斗、推馅结构和注馅结构，馅料斗底部与推馅结构相连，所述推馅结构横向设置，所述推馅结构的末端与注馅结构连通，所述注馅结构竖向设置。

进一步地，出料工位还设置有脱模装置，所述脱模装置包括脱模驱动电机、连杆结构和搬运模具，所述脱模驱动电机与连杆机构相连并带动连杆机构末端做直线往返运动，连杆机构的末端连接有搬运模具。