[实用新型]一种扣肉加工设备

说明书

本实用新型涉及扣肉生产设备技术领域，且公开了一种扣肉加工设备，包括蒸箱，所述蒸箱的内部设有运输车，所述运输车的底部四角位置均固定安装有万向轮，所述运输车的内部对称两侧面均等距离开设有卡槽。该扣肉加工设备，通过运输车的内部对称两侧面均等距离开设有卡槽，并在卡槽的内部卡接有安装板，并在对称两个安装板之间连接有插板，并在运输车的对称两侧外表面等距离连接有绳子，并在绳子的底端固定连接有插销，当把扣肉放在插板上时，只需推动插板进入运输车内，然后将插销插进去，此时将插板与运输车相固定，而需要将扣肉取下时，只需将插销拔出，从而将扣肉取出，不管是装入还是取出扣肉都十分方便。

技术领域

本实用新型涉及扣肉生产设备技术领域，具体为一种扣肉加工设备。

背景技术

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程，扣肉发源于广东，以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉，是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。

在车间生产扣肉过程中，需要将配制好的扣肉输送到蒸制蒸箱内，目前的扣肉运输装置在使用中，扣肉的装入和取下十分麻烦，从而会影响后续加工的效率。

现有的扣肉加工设备会用到运输装置，而运输装置移动到蒸制蒸箱内容易碰撞蒸制蒸箱，而且运输装置在蒸制蒸箱内位置不稳定，蒸制过程不安全。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种扣肉加工设备，具备扣肉的装入与取下方便和运输车不会与蒸箱碰撞的优点，解决了上述背景技术中提出的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种扣肉加工设备，包括蒸箱，所述蒸箱的内部设有运输车，所述运输车的底部四角位置均固定安装有万向轮，所述运输车的内部对称两侧面均等距离开设有卡槽，所述卡槽的内部卡接有安装板，对称两个所述安装板之间固定连接有插板，所述插板的前表面靠近中间两侧均固定安装有拉杆，所述运输车的外侧面对称两侧均固定连接有绳子，所述绳子的底端固定连接有插销，所述蒸箱的内部对称两侧靠近顶部均等距离固定安装有安装杆，两个所述安装杆之间固定安装有固定杆，所述固定杆的外侧面活动套接有滚球，所述蒸箱的内部后表面靠近中间两侧均固定安装有弹簧，所述弹簧的内部活动套接有连接杆，所述弹簧的一端固定连接有安装块。

优选的，所述蒸箱的前表面底部靠近中间两侧均固定安装有斜块，两个所述斜块与地面呈四十五度角。

优选的，所述蒸箱的内部对称两侧的底部均固定连接有限位杆，两个所述限位杆相互靠近一端之间的距离值比左右两个万向轮之间的距离值大。

优选的，所述插板的顶部四周位置固定安装有挡板，所述挡板左右对称两侧之间的距离值等于运输车内部左右对称两侧之间的距离值。

优选的，所述插板的上表面等距离开设有通孔。

优选的，所述卡槽的内部一端固定连接有橡胶垫。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该扣肉加工设备，通过运输车的内部对称两侧面均等距离开设有卡槽，并在卡槽的内部卡接有安装板，并在对称两个安装板之间连接有插板，并在运输车的对称两侧外表面等距离连接有绳子，并在绳子的底端固定连接有插销，当把扣肉放在插板上时，只需推动插板进入运输车内，然后将插销插进去，此时将插板与运输车相固定，而需要将扣肉取下时，只需将插销拔出，从而将扣肉取出，不管是装入还是取出扣肉都十分方便。

2、该扣肉加工设备，通过蒸箱的内部后侧面中间安装有弹簧，并在弹簧的一端固定连接有安装块，通过蒸箱的内部对称两侧面均固定安装有两个安装杆，并在两个安装杆之间固定安装有固定杆，并在固定杆的外侧面活动连接有滚球，将运输车推进蒸箱内直至运输车后侧面与安装块接触，而两侧的滚动不仅减小运输车进入蒸箱内的摩擦，还能对运输车进行限位，使运输车不会与蒸箱内壁碰撞，还会使运输车稳定，从而蒸制过程更安全。