[实用新型]一种管式杀菌设备

说明书

一种管式杀菌设备，包括壳体、封头、管板以及管子，所述壳体左底部设有过热蒸汽进料管，所述壳体右顶部设有过热蒸汽出料管；所述封头包括左封头和右封头，所述管板包括左管板和右管板，所述左封头和左管板通过螺钉与壳体左端连接，所述右封头和右管板通过螺钉与壳体右端连接，所述左封头底部设有进料管，所述右封头上部设有出料管，所述出料管上设有三通出料阀；所述管子包括直管和U型弯管，所述进料管通过左管板与所述直管相连接，所述出料管通过右管板与所述直管相连接；所述直管和U型弯管通过左管板和右管板连接，形成连续的管道。本实用新型物料和过热蒸汽都是在湍流状态下工作，换热效率高，物料加热后，热能可以回收，节约能源。

技术领域

本实用新型涉及设备制造技术领域，具体涉及一种管式杀菌设备。

背景技术

杀灭和抑制食品中微生物的主要方法有热辐射、冷辐射、盐渍等，为更好的保全食品质量，通常采用加热杀菌的办法。食品工业中，加热是杀灭和抑制微生物最重要的方法。加热杀菌方法分为湿热杀菌法和干热杀菌法，所谓湿热杀菌是利用热水和蒸汽直接加热以达到杀菌目的，这是一种最常用的杀菌方法；干热杀菌是利用热风、红外线、微波等加热以达到杀菌目的。

而湿热杀菌的设备很多，根据其设备结构形态不同，可分为板式杀菌设备、管式杀菌设备、刮板式杀菌设备、釜式杀菌设备和塔式杀菌设备；根据杀菌设备使用热源不同，可分为蒸汽直接加热杀菌设备、热水加热杀菌设备、微波加热杀菌设备以及火焰加热杀菌设备。

实用新型内容

本实用新型结合以上背景技术，实际所要解决的技术问题是：提供了蒸汽直接加热的一种管式杀菌设备，将物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持一定时间后成产品排出，若达不到要求，则由回流管回流重新进行杀菌工作。

本实用新型采用如下技术方案：

一种管式杀菌设备，包括壳体、封头、管板以及管子，所述壳体左底部设有过热蒸汽进料管，所述壳体右顶部设有过热蒸汽出料管，所述壳体底部设有支撑架；所述封头包括左封头和右封头，所述管板包括左管板和右管板，所述左封头和左管板通过螺钉与壳体左端连接，所述右封头和右管板通过螺钉与壳体右端连接，所述左封头底部设有进料管，所述右封头上部设有出料管，所述出料管上设有三通出料阀，所述三通出料阀一端与回流管相连；所述管子包括直管和U型弯管，所述进料管通过左管板与所述直管相连接，所述出料管通过右管板与所述直管相连接；所述直管和U型弯管通过左管板和右管板连接，形成连续的管道。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述壳体上设置有膨胀节。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述管子为不锈钢螺纹管。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述管子在管板上为等边三角形分布。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述管子上设有折流板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述折流板为弓形折流板。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述进料管上设有进料阀。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述过热蒸汽进料管处设有气液分离器。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述过热蒸汽进料管处设有流量调节器和压力表。

本实用新型的有益效果是：不易结焦，物料和过热蒸汽都是在湍流状态下工作，换热效率高，物料加热后，90％以上热能可以回收，换热效率高，需杀菌物料都在管内经过，壳体不受污染，清洗方便。

附图说明

图1为本实用新型一种管式杀菌设备结构示意图；

图2为本实用新型直管在管板上排列示意图；