[实用新型]带皮大蒜的清洗装置

说明书

本方案公开了大蒜的深加工设备领域一种带皮大蒜的清洗装置，包括清洗桶，还包括杂质截留桶和放置大蒜的盛放桶；清洗桶包括上层的盛水腔和下层的动力腔；杂质截留桶连接在盛水腔中，杂质截留桶的侧壁上设有若干水孔，盛放桶可拆卸设置于杂质截留桶中，且盛放桶与杂质截留桶之间有间隙，盛放桶的筒壁上设有供大蒜皮屑通过的过滤孔。本方案可是清水形成漩涡，大蒜在漩涡中循环翻滚，不会有硬物对大蒜进行撞击和刮擦，能够比较完整的保留大蒜表面的蒜皮，而且很好的实现了杂质和皮屑的分离，确保清洗干净和大蒜皮上特意留下的两层皮不会受损。因为盛放桶可拆卸设置于杂质截留桶中，清洗完毕后，将盛放桶取出后将清洗干净的大蒜倒出即可。

技术领域

本实用新型属于大蒜的深加工设备领域，特别涉及带皮大蒜的清洗装置。

背景技术

大蒜通常作为调味品使用，是人们餐桌上各色菜肴中必不可少的佐料。人们也喜欢剥皮后直接吃。

对于单独食用的大蒜，为了提升口感和丰富味道，目前也有将其加工成冰糖大蒜，冰糖大蒜带有酸甜口味，可作为一种开胃凉菜。冰糖大蒜的加工方法是：将精选的大蒜剥皮至留下两层皮后，清洗干净，然后加入糖、盐和水浸泡一段时间后，取出晾干多余的水分即可食用。大蒜上留两层皮能够确保大蒜加工过程中果肉的外形完整，提升品质，利于销售。通过这样的加工方式处理后，大蒜的口感丰富，也受到很多人的喜爱，市场需求量大，因此也出现了大量生产冰糖大蒜的企业。

然而对于大量生产的情况，目前在清洗环节采用的清洗方式有两种，一种是机洗，另一种是人工清洗。机洗的效率高，通常采用的设备有滚筒式清洗设备和搅拌式清洗设备，滚筒式清洗设备清洗带皮的大蒜存在一个比较严重的问题，清洗不干净，大蒜上附着的一些较小的皮屑不能够有效的从大蒜上清洗下来，在排水的时候，浮在水面的皮屑因受到大蒜的拦截，又会再次附着在大蒜表面，另外由于大蒜随着滚筒转动，转动过程中与滚筒壁的碰撞会破坏大蒜上特意留下的两层皮；搅拌式的清洗设备由于对大蒜表面进行刮擦，所以也存在破坏大蒜皮的问题。所以为了确保大蒜上留下的两层皮不受破坏，厂家就会采用人工淘洗大蒜，避免出现上述清洗不干净，清洗过程中大蒜皮受损的问题，但是人工劳动强度明显增大，效率不高。

实用新型内容

本实用新型意在提供一种带皮大蒜的清洗装置，以解决现有技术中清洗带皮大蒜存在清洗不干净和大蒜皮受损的问题。

本方案中的带皮大蒜的清洗装置，包括清洗桶，还包括杂质截留桶和放置大蒜的盛放桶；清洗桶中设有隔板，隔板将清洗桶分隔成上层的盛水腔和下层的动力腔，盛水腔的底部设有波轮，动力腔中设有电机，电机的输出轴穿过盛水腔的底部与波轮连接，电机的输出轴转动连接在盛水腔的底部；

所述杂质截留桶连接在盛水腔中，杂质截留桶的侧壁上设有若干水孔，盛放桶可拆卸设置于杂质截留桶中，且盛放桶与杂质截留桶之间有间隙，盛放桶的筒壁上设有供大蒜皮屑通过的过滤孔。

本方案的工作原理是：将剥至剩下两层皮的大蒜放置于盛放桶中，盛水腔中注满清水，启动电机，电机的输出轴带动与之连接的波轮转动，清水旋转形成漩涡，盛放桶中的大蒜和大蒜中夹带的杂质也随水流转动，杂质和大蒜的皮屑随着水流通过过滤孔进入到杂质截留桶中，杂质截留桶上的水孔仅能够通过水流，进而使得杂质和大蒜的皮屑被阻挡在杂质截留桶集中收集，而清洗后的大蒜则依然存放在盛放桶中，进而很好的实现了杂质和大蒜皮屑从大蒜中的分离。

本方案的有益技术效果是：本方案中波轮转动使得清水形成漩涡，对于质地相对较重的大蒜会在漩涡中与水反复接触后清洗掉上面的杂质，大蒜中夹带的大蒜皮屑则因为质地轻盈而和杂质一起随着水流从过滤孔中排出。因为大蒜在漩涡中循环翻滚，则降低了大蒜与盛放桶撞击的情况发生，也不会有硬物对大蒜进行撞击和刮擦，能够比较完整的保留大蒜表面的蒜皮，而且很好的实现了杂质和皮屑的分离，确保清洗干净和大蒜皮上特意留下的两层皮不会受损。因为盛放桶可拆卸设置于杂质截留桶中，清洗完毕后，将盛放桶取出后将清洗干净的大蒜倒出即可。