[实用新型]一种酱卤肉生产加工用冷却装置

说明书

本实用新型公开了一种酱卤肉生产加工用冷却装置，涉及酱卤肉生产加工技术领域，该酱卤肉生产加工用冷却装置，包括箱体，所述箱体的顶端安装有风机箱，且箱体的两侧均固定有进风框，所述风机箱的内部安装有风机，且风机箱的顶部有余热回收箱，两个所述进风框的内部均安装有第一过滤网，所述箱体的内部上方固定有固定架，本实用新型通过余热回收箱、进水阀、排水阀和导热管的设置，能够实现余热回收，从而有效的防止了热气直接排出造成资源浪费，同时避免热气排出对环境造成二次污染，有助于提高工作环境质量，以便于工人操作，利于提高酱卤肉的生产加工效率，以增加酱卤肉的生产效益。

技术领域

本实用新型属于酱卤肉生产加工技术领域，具体涉及一种酱卤肉生产加工用冷却装置。

背景技术

酱卤肉制品是原料肉经预煮后，再用香辛料和调味料加水煮制而成，酱卤肉制品都是熟肉制品，产品酥软，风味浓郁，不适于贮藏。而在酱卤肉生产加工过程中，常需通过冷却装置将酱卤肉进行冷却，从而便于酱卤肉的贮藏。

在专利号为201920983940.5的中国专利中，提到了一种酱卤肉生产加工用冷却装置，通过设置冷却箱、框体和网板，可以使得悬挂机构位于相对独立的空间内，避免酱卤肉在冷却的过程中直接与外界接触，且横管、网板和滤网都有助于冷却箱内热量的散出，并可以避免外界灰尘的进入，提高了装置的清洁性；通过设置集液盒，在冷却的过程中，酱卤肉上滴落的汁液会落在集液盒内，且集液盒的底面为斜面，故而可以便于工作人员从排液管处将汁液清出，但是该冷却装置将热气直接排出，不能将热气中的热量进行回收，容易导致资源的浪费，并且，热气排出容易对环境造成二次污染，降低了工作环境质量，影响工人的工作效率，另外，集液盒拆装不便，不能将其定期清理，长时间使用容易滋生细菌，降低酱卤肉的卫生，不利于酱卤肉的贮藏。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酱卤肉生产加工用冷却装置，以解决上述背景技术中提出的不能将热气中的热量进行回收，容易导致资源的浪费，并且热气排出容易对环境造成二次污染，另外集液盒拆装不便，不能将其定期清理，长时间使用容易滋生细菌的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种酱卤肉生产加工用冷却装置，包括箱体，所述箱体的顶端安装有风机箱，且箱体的两侧均固定有进风框，所述风机箱的内部安装有风机，且风机箱的顶部有余热回收箱，两个所述进风框的内部均安装有第一过滤网，所述箱体的内部上方固定有固定架，且固定架的底部安装有等距离分布的挂钩，所述箱体的内部底部放置有承接盘，且箱体的前端通过铰链转动连接有箱门，所述箱门前表面的顶部安装有控制开关，所述余热回收箱的内部安装有导热管，且余热回收箱的顶部开设有排风口，所述余热回收箱的一侧对称安装有进水阀和排水阀，且进水阀和排水阀分别与导热管的两端相连接，所述余热回收箱的内部底部安装有可拆卸的第二过滤网，且余热回收箱的底部两侧均对称安装有两个安装块，所述风机箱的顶部开设有与四个安装块一一对应的安装槽，且风机箱的两侧均对称螺接有两个螺接杆。

优选的，所述箱体的内壁两侧对称安装有两个限位架，且箱体内部的底部对称固定有两个直线滑轨，所述承接盘的顶端向外延伸形成凸边，且凸边的两侧分别插入两个限位架的内部，两个所述限位架的顶部均插接有贯穿凸边内部的限位销杆，所述承接盘的底部对称安装有与两个直线滑轨一一对应的直线滑块，且两个直线滑块分别插入与其对应的直线滑轨中，并可沿直线滑轨滑动。

优选的，所述箱体的内壁两侧对称固定有两个挡板，且两个挡板远离箱体内壁的一端向下弯弧，形成弧板，两个所述挡板分别位于两个限位架的上方，且两个挡板与两个限位架之间的距离大于限位销杆的长度。

优选的，所述箱门前表面且位于控制开关的下方还嵌设有观察窗，所述观察窗与箱门之间还粘接有密封垫圈。

优选的，所述螺接杆位于风机箱外部的一端还安装有旋拧杆，且旋拧杆的外壁两侧均对称开设有弧形槽。

优选的，所述箱体的内部顶端对称安装有两个导流板，且两个导流板的截面形状均呈三角形。