[实用新型]气旋匀豆/出豆冷却盘

说明书

本实用新型公开了一种气旋匀豆/出豆冷却盘，是供承接并均匀冷却烘豆机中所烘妥的咖啡豆，冷却盘主要包括:气流驱动装置、定位底盘、挡止侧壁及截停门扇，其中定位底盘形成有复数驱豆气孔，以供来自气流驱动装置的气体由下而上以一预定角度倾斜穿过，借此形成与重力方向具有夹角且环绕中轴旋动的驱动气流，挡止侧壁则连结于定位底盘，供阻拦沿中轴旋转的咖啡豆脱离定位底盘范围，截停门扇枢设于挡止侧壁且共同构成一封闭环绕的冷却位置，可深入定位底盘以阻断烘妥咖啡豆环绕旋转的出豆位置，利用上述结构采取气旋方式驱动即可达到咖啡豆冷却的效果。

技术领域

本实用新型涉及一种咖啡豆冷却盘，尤指一种气旋匀豆/出豆冷却盘。

背景技术

咖啡主要是采取天然植物种子制作的饮品，泡出来的咖啡具有特殊香气、口感甘醇，且内含咖啡因，因此对人体有刺激提神的作用，是人类社会广泛流行的饮品之一。而咖啡豆的制作必须经过高温烘焙的程序，在完成高温烘培后的咖啡豆必须透过冷却阶段才能取出，尤其是注重咖啡质量的消费者或烘焙师，对于咖啡豆如何均匀加温，以及高温烘焙时间长度的选择，都会明确影响未来咖啡的风味及口感，因此降温阶段的均匀冷却也十分重要，必须在烘焙完成后，尽速均匀降温，才能避免部分咖啡豆还持续保存在高温状态而过度烘焙，使得风味产生变化。

目前普遍使用的咖啡豆冷却设备除了旋转的转盘外，必须搭配冷风设备，借此才能有效且快速完成咖啡豆的冷却作业。尤其是当烘焙的咖啡豆较多时，必须大幅搅动，才能避免下方咖啡豆因为被上方的咖啡豆积压，无法实时冷却所造成的过度加热。但是，上述冷却设备中的转盘必须透过马达才能旋转带动，在透过冷风设备将冷风导入转盘，此种冷却设备不仅设备复杂，在维修、保养、采购方向的成本也相对较高，而且这种复杂结构因为占用体积较大，也并不适合小型烘豆机使用，因此不可以被运用于少量烘豆。

然而，随着咖啡的市场逐步拓展普及，采取精致路线的精品咖啡店和讲求品味的高标准消费者，并不乐意接受大量烘焙之下，风味不均匀或短期无法用罄必须久放而丧失部分香气的咖啡豆，这也使得少量烘豆和小型烘豆机具有一定的市场需求；如何配合小型烘豆机，一方面简化结构，另方面确保冷空气均匀吹拂、有效冷却烘妥的咖啡豆，就是本实用新型所要达成的目标。

实用新型内容

针对现有技术的上述不足，根据本实用新型的实施例，希望提供一种气旋匀豆/出豆冷却盘，旨在实现如下发明目的：(1)利用气流驱动装置产生倾斜冷却气流，一面冷却盘中的咖啡豆，同时吹送咖啡豆环绕中轴旋转，使得冷却机构简单化、微型化而符合小型烘豆机需求；(2)借由枢转伸入的截停门扇，阻断烘妥咖啡豆环绕中轴旋转的形成，直接且方便取出冷却的咖啡豆；(3)降低成本而提升精品咖啡店和高品味消费者的接受度；(4)提供一种结构简化的气旋匀豆/出豆冷却盘，让小型烘豆机更经久耐用。

根据实施例，本实用新型提供的一种气旋匀豆/出豆冷却盘，是供承接并均匀冷却烘豆机中所烘妥的咖啡豆，该冷却盘包括：一鼓动气体流动的气流驱动装置；一个有一中轴的定位底盘，形成有复数驱豆气孔，供来自上述气流驱动装置的气体由下而上以一预定角度倾斜穿过，借此形成与重力方向具有夹角且环绕上述中轴旋动的驱动气流，驱动上述烘妥的咖啡豆环绕上述中轴旋转；至少一个连结上述定位底盘的挡止侧壁，供阻拦沿上述中轴旋转的上述咖啡豆脱离上述定位底盘范围；以及一个枢设于上述挡止侧壁，在一个与上述挡止侧壁共同构成一封闭环绕的冷却位置，和一个深入上述定位底盘，阻断上述烘妥咖啡豆环绕旋转的出豆位置之间枢转的截停门扇。

相对于现有技术，本实用新型借由倾斜方向输送的冷却气流，不仅可以冷却烘妥的咖啡豆，还可以同步把受冷却的咖啡豆吹送绕中轴旋转，使得咖啡豆受风吹的接触表面大增，既可确保冷却效率，又可确保冷却均匀。加以，因为咖啡豆会被风吹绕中轴旋转，只要在冷却达标时采用截停门扇伸入，就可以让冷却的咖啡豆循运动惯性而自行出豆，采用单一机构达成冷却、翻搅和出豆的所有程序，不仅让小型烘豆机的结构大幅简化，也有效降低制造成本、且让机构经久耐用而不易损坏，有效提升冷却盘和小型烘豆机的市场接受度，一举达成上述目的。

附图说明