[实用新型]一种模块化加热炉

说明书

本实用新型涉及一种模块化加热炉，包括炉体，所述炉体上连接有上支撑板，所述炉体内设有发热盘和锅胆，所述发热盘用于为所述锅胆内的食材加热。用以解决现有的模块化加热炉因为在锅胆内设置发热管而导致锅胆内清洗难的技术问题。

技术领域

本实用新型涉及烹饪用具领域，尤其是涉及一种模块化加热炉。

背景技术

随着社会发展，餐饮服务水平也在不断提高。为了提高餐饮服务水准，同时方便厨师工作，人们设计出了可移动的移动餐车、餐桌等，在服务时，厨师可以将移动餐车或餐桌推到顾客附近或人流量多的地方为顾客服务。为了方便使用和生产，现有的移动餐车或餐桌一般都是模块化设计，模块化的移动餐车或餐桌一般包括有框架，框架上形成有一个或多个可用于安装模块化烹饪用具的安装位，根据实际使用需求，可以在框架上安装上不同使用功能的烹饪模块。现有的烹饪模块中，就包括有加热炉，加热炉可用于作为煮汤煮面的汤锅，亦可作为炸煮用的炸炉，而现有的加热炉一般都是在加热炉的锅胆内设置发热管，同时为了避免锅胆内出现干烧，还需要在锅胆内设置水位传感器，当水位过低时可以自动断电。很明显，在锅胆内设置发热管，会导致锅胆内存在较多的清洁死角，导致锅胆内难以清洁，同时设置水位传感器也会对锅胆内的清洁带来一定的影响。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述现有技术之不足，提供一种模块化加热炉，用以解决现有的模块化加热炉因为在锅胆内设置发热管而导致锅胆内清洗难的技术问题。

本实用新型的目的通过以下技术方案予以实现：

一种模块化加热炉，包括炉体，所述炉体上连接有上支撑板，所述炉体内设有发热盘和锅胆，所述发热盘用于为所述锅胆内的食材加热。

进一步的，所述发热盘内设有高温保护开关。

作为本实用新型的一种实施方式，该加热炉可作为汤锅使用，此时所述锅胆的底部开有允许所述发热盘嵌入的发热盘安装孔，所述发热盘嵌入安装进所述发热盘安装孔内，所述发热盘的侧边缘与所述发热盘安装孔密封连接，所述发热盘的上表面位于所述锅胆内，所述发热盘的电接线端位于所述锅胆下方，所述发热盘直接接触所述锅胆内的食材并为其加热。

进一步的，所述锅胆内底部连接有排水管，所述排水管连接有排水阀。

作为本实用新型的另一种实施方式，该加热炉可作为汤锅使用，此时所述锅胆位于所述发热盘上端，所述锅胆可直接从所述上支撑板上端取出，所述发热盘通过为所述锅胆加热进而间接对所述锅胆内的食材进行加热。

作为本实用新型的另一种实施方式，该加热炉可作为炸炉使用，此时所述锅胆位于所述发热盘上端，所述锅胆内设有炸篮。

本实用新型具有如下有益效果：本实用新型公开了一种模块化加热炉，在炉体上连接有上支撑板，安装时可通过上支撑板支撑固定在移动餐车或餐桌的框架上，利用上支撑板作为整个加热炉的支撑；本实用新型使用发热盘为炉体内的锅胆加热，相较于现有技术使用的发热管，发热盘表面平整，可以与锅胆锅底结合或直接置于锅底下位锅胆加热，因此不会在锅胆内造成较多的清洁死角，由此可以更加方便地对锅胆进行清洗，同时使用发热盘可以减少占用锅胆内的空间，由此可以方便厨师操作使用。

附图说明

图1为实施例1的模块化加热炉的整体结构示意图；

图2为实施例1的模块化加热炉的中间剖视示意图；

图3为实施例2的模块化加热炉的整体结构示意图；

图4为实施例2的模块化加热炉的中间剖视示意图；

图5为实施例3的模块化加热炉的整体结构示意图。

图中具体结构说明：1炉体、2上支撑板、3锅胆、4发热盘、5 排水管、6排水阀、7炸篮。

具体实施方式