[实用新型]一种适用于鸡骨白汤生产用带搅拌功能的夹层锅

说明书

本实用新型涉及一种适用于鸡骨白汤生产用带搅拌功能的夹层锅，包括有Y型支撑架、夹层锅体和锅盖板，所述夹层锅体内部焊接固定有鸡骨槽，所述锅盖板顶端中心处固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出端焊接固定有搅拌杆，所述搅拌杆上位于所述鸡骨槽内焊接固定有旋转叶片，所述搅拌杆上位于所述鸡骨槽顶端两侧焊接固定有L型连接杆，所述L型连接杆底端上焊接固定有与所述夹层锅体底部相匹配的弧形杆。有益效果：搅拌杆上的螺旋叶片对鸡骨槽内进行搅拌，进行上下翻转，熬制充分，提高效率，L型连接杆带动弧形杆、第一横杆和第二横杆对鸡骨熬制的汤料进行充分混合搅拌，结构简单，搅拌结构稳定，实用性能强。

技术领域

本实用新型涉及夹层锅相关技术领域，具体来说，涉及一种适用于鸡骨白汤生产用带搅拌功能的夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

鸡骨白汤是采用优质新鲜鸡骨为原料，经传统的骨汤水相抽提技术及行业领先的定向酶解技术，将肉骨类蛋白还原为小分子多肽、氨基酸、碳基化合物，再加上特珠的美拉德反应温和生香，进一步增强骨类浓郁香味，最后经纯化、调合、浓缩、微胶囊技术处理等精制而成的天然调味料。

在通过夹层锅对鸡骨白汤的生产过程中不能实现对鸡骨汤料的搅拌，使得在生产过程中不能对鸡骨进行充分的提取，造成了资源的浪费，同时在没有搅拌的过程中，降低了鸡骨白汤的生产效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种适用于鸡骨白汤生产用带搅拌功能的夹层锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种适用于鸡骨白汤生产用带搅拌功能的夹层锅，包括有Y型支撑架、夹层锅体和与所述夹层锅体相吻合的锅盖板，所述夹层锅体两侧通过支杆焊接固定在所述Y型支撑架顶端一侧上，所述夹层锅体内部焊接固定有鸡骨槽，所述锅盖板顶端中心处固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出端焊接固定有搅拌杆，所述搅拌杆底端延伸至所述鸡骨槽底端处，所述搅拌杆上位于所述鸡骨槽内焊接固定有旋转叶片，所述搅拌杆上位于所述鸡骨槽顶端两侧焊接固定有L型连接杆，所述L型连接杆底端上焊接固定有与所述夹层锅体底部相匹配的弧形杆，且所述弧形杆与所述搅拌杆之间均匀焊接固定有若干个第一横杆，所述搅拌杆上位于所述第一横杆顶端一侧均匀焊接固定有若干个第二横杆。

进一步的，所述Y型支撑架底端两侧之间焊接固定有固定杆。

进一步的，所述锅盖板对立两端的两侧上均焊接固定有支撑杆，所述支撑杆另一端之间焊接固定有橡胶材质的把手。

进一步的，所述鸡骨槽位于所述夹层锅体内部中心处，且所述鸡骨槽上均匀开设有若干个孔洞。

进一步的，所述弧形杆的数量为2个，且所述弧形杆上均匀开设有若干个搅拌孔。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：通过鸡骨槽对鸡骨进行放置，搅拌电机带动搅拌杆上的螺旋叶片对鸡骨槽内进行搅拌，通过在搅拌的过程中也将通过螺旋叶片对鸡骨料进行上翻转，使得鸡骨在生产加工过程中熬制充分，同时提高了生产的效率，通过搅拌杆上的L型连接杆带动弧形杆、第一横杆和第二横杆对鸡骨熬制的汤料进行充分混合搅拌，提高生产效率，避免生产过程中产生沉淀，使得调料之间得到充分的混合加工，整个夹层锅体结构简单，搅拌结构稳定，实用性能强。

附图说明