[实用新型]一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备

说明书

本实用新型涉及咖啡发酵技术领域，且公开了一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备，包括底座，所述底座的顶部固定安装有机体，且机体的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端贯穿机体并延伸至机体的内腔，且搅拌电机的输出端固定连接有搅拌杆，所述搅拌电机的两侧均固定连接有搅拌叶，所述机体内腔两侧的底部均固定安装有安装座。该利用微生物增氧的咖啡发酵设备，通过设置气泵和输气管，在咖啡进入水中开始发酵时，向水中通入足够的氧气，让正在进行发酵的微生物能够顺利完成发酵过程，而不会因为氧气不足而进行无氧呼吸，从而产生乳酸或酒精灯产物，造成咖啡品质下降或者因为无氧呼吸的产物使得咖啡损毁而不能使用，造成巨大的损失。

技术领域

本实用新型涉及咖啡发酵技术领域，具体为一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备。

背景技术

湿发酵就是水洗法，具体为水洗式处理即在咖啡果收获后，经过特殊方式筛选出不成熟及霉烂豆，再将其果皮去除后，放入一个大水槽中浸泡发酵，发酵后的咖啡豆果胶自然脱落，去除外壳在咖啡的自然发酵过程中发生着不同的生物变化，酵母产生酶，乳酸菌分解咖啡果胶中的糖分。

但是目前的发酵设备缺少增氧装置，导致酵母、乳酸菌等微生物在发酵过程中，氧气供给不足，使得咖啡发酵时间变成，若发酵时长时间缺氧，则会导致微生物进行无氧呼吸，产生酒精或乳酸等物质，使得咖啡的品质下降或损毁。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备，具备增氧装置让咖啡发酵更充分的优点，解决了供氧不足导致咖啡品质下降的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种利用微生物增氧的咖啡发酵设备，包括底座，所述底座的顶部固定安装有机体，且机体的顶部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机的输出端贯穿机体并延伸至机体的内腔，且搅拌电机的输出端固定连接有搅拌杆，所述搅拌电机的两侧均固定连接有搅拌叶，所述机体内腔两侧的底部均固定安装有安装座，且两个安装座之间连接有过滤板，所述机体的底部固定安装有卸料斗，且卸料斗的另一端贯穿底座并延伸至底座的底部，所述卸料斗的另一端固定连接有排水管，且排水管的另一端固定安装有阀门，所述底座的顶部固定安装有水箱，且水箱位于机体的左侧，所述水箱的顶部固定安装有水泵，且水泵的输出端固定连接有输出管，所述输出管的另一端贯穿机体并延伸至机体的内腔，且输出管的另一端固定安装有喷头，所述水泵的输入端固定连接有输入管，且输入管的另一端贯穿水箱并延伸至水箱内腔的底部，所述底座的顶部固定安装有气泵，且气泵的输入端固定安装有集气罩，所述气泵的输出端固定连接有输气管，且输气管贯穿机体并延伸至机体的内腔。

优选的，所述搅拌杆一侧搅拌叶的数量为四个，且搅拌叶的表面开设有三个通孔。

优选的，所述水箱左侧面的顶部固定连接有进水管，且水箱外表面的底部安装有第二视窗。

优选的，所述机体的顶部固定安装有进料斗，且进料斗位于搅拌电机的右侧。

优选的，所述机体外表面的底部通过铰链安装有密封门，且密封门的表面安装有第一视窗，所述密封门外表面的顶部固定连接有门把手。

优选的，所述机体外表面的顶部安装有控制面板，且控制面板包括显示屏和控制按钮。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、该利用微生物增氧的咖啡发酵设备，通过设置气泵和输气管，在咖啡进入水中开始发酵时，向水中通入足够的氧气，让正在进行发酵的微生物能够顺利完成发酵过程，而不会因为氧气不足而进行无氧呼吸，从而产生乳酸或酒精等产物，造成咖啡品质下降或者因为无氧呼吸的产物使得咖啡损毁而不能使用，造成巨大的损失。