[实用新型]一种改进型发酵设备

说明书

本实用新型公开了一种改进型发酵设备。该种改进型发酵设备，包括框架，框架中设置有至少一层发酵层，发酵层对应设置有物料输送机构、滚刷机构；物料输送机构包括驱动装置、履带板，履带板有多块且依次首尾相连形成输送部，驱动装置安装于框架并用于驱动履带板输送物料，滚刷机构设置于输送部的下方，滚刷机构安装于框架并用于对履带板的板面进行清理。通过滚刷机构对履带板做进一步清理，从而进一步降低履带板表面物料的残留，以提高后续物料发酵的质量。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置，特别涉及一种改进型箱式固态发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。

中国专利数据库公开了一篇名为一种发酵设备的专利，申请号为CN201720401453.4，申请日为2017.04.17，公开号为CN206956016U，授权公告日2018.02.02。该种发酵设备包括有发酵箱框架，所述发酵箱框架，所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层，各发酵层之间形成通道，每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间；另设置驱动装置，该驱动装置驱动所述发酵层运转，该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能，使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态。其不足之处在于，该种发酵设备的不足之处正在于物料发酵过程中容易粘黏于履带板表面，该种发酵设备难以将履带板完全清理干净，对后续待发酵的物料的品质会产生较大的影响。

实用新型内容

本申请通过提供一种改进型发酵设备，能够进一步将履带板表面的物料清理干净。

本申请实施例提供了一种改进型发酵设备，包括框架，所述框架中设置有至少一层发酵层，所述发酵层对应设置有物料输送机构、滚刷机构；所述物料输送机构包括驱动装置、履带板，所述履带板有多块且依次首尾相连形成输送部，所述驱动装置安装于所述框架并用于驱动所述履带板输送物料，所述滚刷机构设置于所述输送部的下方，所述滚刷机构安装于所述框架并用于对所述履带板的板面进行清理。

发酵层对物料进行发酵作业，由物料输送机构输送物料，当物料与履带板脱离后，履带板运动至下方，此时履带板的板面向下，并通过滚刷机构对履带板进行清理。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进：

进一步地：所述驱动装置包括安装于所述框架的链传动单元、驱动单元，所述驱动单元与链传动单元连接并用于驱动所述链传动单元运动，所述履带板安装于所述链传动单元，通过所述链传动单元驱动所述履带板带动所述物料运动。本步的有益效果：链传动单元成本低且易于维修。

进一步地：所述滚刷机构包括滚刷、驱动部，所述驱动部安装于所述框架，所述滚刷与所述驱动部的输出端连接，所述滚刷的刷毛与所述履带板的板面接触。本步的有益效果：通过滚刷的持续转动，使得刷毛对履带板进行清理，可以在输送物料的同时就能够将物料的残渣清理，提高了物料发酵的质量。

进一步地：所述发酵层还包括密封单元，所述密封单元包括设置于所述发酵层两端的挡风帘，所述挡风帘安装于所述框架，所述挡风帘的下端低于所述物料形成的料层的上端面，由所述料层、挡风帘、框架形成密封结构，所述发酵层还设置有进风口与出风口。

进一步地：所述发酵层的两侧设置有墙板，所述密封单元还包括压紧件、遮挡件，所述墙板位于所述履带板的上端，所述遮挡件活动连接于所述墙板，所述遮挡件的下端与所述履带板接触，所述压紧件安装于所述墙板并用于将所述遮挡件压紧于所述墙板。本步的有益效果：通过压紧件压紧遮挡件，便于快速拆装遮挡件，并且将遮挡件压紧于墙板，可以消除遮挡件与墙板间的间隙。

进一步地：所述框架连接有横梁，所述发酵层对应设置有若干个所述横梁，所述横梁用于对输送所述物料的履带板进行支撑。本步的有益效果：通过横梁以降低履带板的形变量。