[实用新型]一种金枪鱼的喷雾冷却装置

说明书

一种金枪鱼的喷雾冷却装置，包括喷雾室、加湿机，喷雾室具有一侧可开合的箱门，气管座等间距设置在喷雾室的两侧，气管座上加工有进气通道，进气通道与加湿机连通，喷雾管可转动地连接在气管座上，喷雾管分为垂直连接的主管、支管，气雾通道加工在主管及支管上，主管的下端加工有环形气道，环形气道与气雾通道及进气通道连通，主管的上端还设有第一齿轮；喷嘴在支管的长度方向上等间距上下对称设置，电机安装在喷雾室的顶部，电机的轴端设有第二齿轮，第二齿轮与第一齿轮啮合；现有的金枪鱼的喷雾冷却室的结构过于单一，本方案通过设计摆动的喷雾管，将蒸煮车推入喷雾室后，可以通过支管上的喷嘴实现金枪鱼的均匀的喷雾冷却，雾化保湿效果好。

技术领域

本实用新型涉及一种金枪鱼的喷雾冷却装置。

背景技术

金枪鱼肉质鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA等不饱和脂肪酸。目前金枪鱼除少部分冰鲜销售外，一般都经冷冻制成冷冻金枪鱼肉或灌装食品。在金枪鱼罐头加工环节中，蒸煮过程会造成金枪鱼肉的中营养物质的流失，蒸煮后金枪鱼的鱼肉中心温度高达70摄氏度，需要对蒸煮后的金枪鱼快速冷却，便于后续的加工；目前，蒸煮后的金枪鱼在喷雾冷却室内完成冷却，现有的喷雾冷却室的结构过于单一，一般仅包括一个设置在喷雾室顶部的出雾口，金枪鱼放置在蒸煮车上推入喷雾冷却室内冷却，喷雾效果并不均匀。

实用新型内容

针对上述问题中存在的不足之处，本实用新型提供一种金枪鱼的喷雾冷却装置。

为实现上述目的，本实用新型提供一种金枪鱼的喷雾冷却装置，包括喷雾室、设置在所述喷雾室外部的加湿机，所述喷雾室具有一侧可开合的箱门，装置还包括：

气管座，所述气管座等间距设置在所述喷雾室的两侧，所述气管座上加工有进气通道，所述进气通道通过管路与所述加湿机连通；

喷雾管，所述喷雾管可转动地连接在所述气管座上，所述喷雾管分为垂直连接的主管、支管，气雾通道加工在所述主管及所述支管上，所述主管的下端加工有环形气道，所述环形气道与所述气雾通道及所述进气通道连通，所述主管的上端还设有第一齿轮；

喷嘴，所述喷嘴在所述支管的长度方向上等间距上下对称设置；

电机，所述电机安装在所述喷雾室的顶部，所述电机的轴端设有第二齿轮，所述第二齿轮与所述第一齿轮啮合；

将蒸煮车推入喷雾室后，关闭箱门，PLC控制电机转动使得喷雾管发生90度的摆动，支管摆动至蒸煮车上的夹层之间，支管上的喷嘴对上下夹层置放的金枪鱼进行充分的喷雾冷却。

优选地，所述主管在所述环形气道的上下部均加工有环槽，所述环槽内套有密封圈；

在上述技术方案中，通过密封圈的作用使得加湿机的气雾至喷嘴的流通过程中不发生泄漏。

优选地，所述喷雾室在顶部还设有轴座，所述主管的上端伸入所述轴座内；

在上述技术方案中，通过轴座保证喷雾管的稳定的转动。

本实用新型相对于现有技术的有益效果为：现有的金枪鱼的喷雾冷却室的结构过于单一，本方案通过设计摆动的喷雾管，将蒸煮车推入喷雾室后，可以通过支管上的喷嘴实现金枪鱼的均匀的喷雾冷却，雾化保湿效果好。

附图说明

图1为本实用新型一种金枪鱼的喷雾冷却装置的主视图；

图2为本实用新型一种金枪鱼的喷雾冷却装置的左视图；

图3为喷雾管摆动90度后的示意图；

图4为图2中A位置的放大图；

图5为图3中B位置的放大图。