[实用新型]一种肉制品加工用低噪斩拌机

说明书

本实用新型公开了一种肉制品加工用低噪斩拌机，包括装置基座、转动主轴、装置主体、承载支架和第二转轴，所述装置基座顶端的一侧架设有支撑架，且支撑架一侧的内壁上铰接有转动主轴，并且转动主轴表面的一侧固定有装置主体，所述支撑架底部的中心位置处安装有驱动电机，且驱动电机的输出端通过联轴器安装有驱动转轴，所述装置主体顶端的一侧固定有斩锅主体，且斩锅主体内部的一侧安装有内胆,内胆的底端与驱动转轴的顶端固定连接，所述装置主体的两侧外壁上皆固定有承载支架。本实用新型不仅提高斩拌机的斩拌效率，提高食材的产品质量，还增强了斩拌机的使用便捷性。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种肉制品加工用低噪斩拌机。

背景技术

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物，目前使用的斩拌机使用一个斩拌锅，在斩拌锅的上方有一个盖子将锅口掩盖一半，随后进行搅碎。

现今市场上的此类低噪斩拌机种类繁多，基本可以满足人们的使用需求，但是依然存在一定的不足之处，具体问题有以下几点。

（1）现有的低噪斩拌机在使用只有一个斩拌电机和旋转斩刀，对肉斩拌速度低，斩拌效率有限；

（2）现有的低噪斩拌机中的旋转斩刀多是固定在一个位置工作，不能做到由浅入深的逐步斩拌，导致加工出的肉产品细腻度不佳，即肉产品质量有限；

（3）现有的低噪斩拌机在使用过后，需要人工从斩锅的内部用工具一点一点讲肉泥刮下，因斩锅水平放置，刮取操作较为不便，降低了斩拌机的使用便捷性。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制品加工用低噪斩拌机，以解决上述背景技术中提出斩拌机的斩拌效率有限、肉产品斩拌细腻度不够以及使用便捷性不佳的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉制品加工用低噪斩拌机，包括装置基座、转动主轴、装置主体、承载支架和第二转轴，所述装置基座顶端的一侧架设有支撑架，且支撑架一侧的内壁上铰接有转动主轴，并且转动主轴表面的一侧固定有装置主体，所述支撑架底部的中心位置处安装有驱动电机，且驱动电机的输出端通过联轴器安装有驱动转轴，所述装置主体顶端的一侧固定有斩锅主体，且斩锅主体内部的一侧安装有内胆,内胆的底端与驱动转轴的顶端固定连接，所述装置主体的两侧外壁上皆固定有承载支架，且承载支架顶端的一侧设置有调节机构，所述承载支架顶端的一侧滑动安装有支撑块，且支撑块顶端的一侧安装有第二电机，并且第二电机的输出端通过联轴器安装有第二转轴，所述承载支架底端的一侧安装有控制面板，且控制面板的输出端分别于驱动电机和第二电机的输入端电性连接，通过控制面板操作斩拌机内部的电器设备，使其便于使用者操作。

优选的，所述装置基座顶端的一侧安装有螺纹轴，且螺纹轴的一端安装有手柄。

优选的，所述调节机构的内部依次设置有第三电机、凸轮块、弧形杆、第一伸缩杆、限位架、第二伸缩杆和回位弹簧，所述承载支架顶端的两侧皆安装有第三电机，且第三电机的输出端通过联轴器安装有凸轮块，并且凸轮块一侧的承载支架顶端固定有限位架，限位架的底部与支撑块的顶端固定连接，限位架一侧的内壁上滑动安装有弧形杆,弧形杆的一端与凸轮块相互接触。

优选的，所述限位架一侧的内壁上安装有第一伸缩杆,第一伸缩杆的一端与支撑块的外壁固定连接，且第一伸缩杆一侧的限位架外壁上安装有第二伸缩杆，并且第二伸缩杆上方的限位架内壁上固定有回位弹簧,回位弹簧的一端与支撑块的外壁固定连接，通过调节机构可实现斩刀在内胆内部进行运动的功能。

优选的，所述第二转轴远离第二电机的一端安装有转动轴，且转动轴表面的一侧安装有等间距的斩刀。