[实用新型]烹饪附件和烹饪器具

说明书

本实用新型提出了一种烹饪附件和烹饪器具。其中，烹饪附件，包括：储液件；载物件，与储液件连通，载物件设置有至少一个通气孔。本实用新型提供的烹饪附件，一方面，能够持续向食材内部补充水分，而又不影响外表面上色，实现食材的外焦里嫩；再一方面，直接将高温蒸汽注入食材内部加热，实现食材内外同步传热，有效提升食材烹饪的速度；又一方面，储液件能够承接食材加热过程中滴落的油脂，由于液体的蒸发吸热原理，使得储液件表面温度低于油脂烟点，进而防止油脂变为油烟，减少产生的油烟量。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种烹饪附件和一种烹饪器具。

背景技术

传统烘烤过程中，通常把食材放在烤架或烤盘上，或把食材悬挂起来。尤其对于烤整鸡或整鸭或整鹅类食材，烘烤过程食物的油脂会滴落在接油盘或烘烤腔底。而接油盘或烘烤腔底的温度高于滴落油脂的烟点，当滴落油脂与其接触时会瞬间变为油烟，油烟散发到外部环境对烹饪者的健康造成危害。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本实用新型的第一方面在于提出了一种烹饪附件。

本实用新型的第二方面在于提出了一种烹饪器具。

有鉴于此，根据本实用新型的第一方面，提出了一种烹饪附件，包括：储液件；载物件，与储液件连通，载物件设置有至少一个通气孔。

本实用新型提供的烹饪附件，包括储液件和与储液件连通的载物件，载物件设置有至少一个通气孔，载物件能够插入食材内部，以固定食材。加热过程中，储液件内的液体被加热产生蒸汽，蒸汽通过载物件上的通气孔排出，从而通过蒸汽对食材内部进行加热。一方面，能够持续向食材内部补充水分，而又不影响外表面上色，实现食材的外焦里嫩；再一方面，直接将高温蒸汽注入食材内部加热，实现食材内外同步传热，有效提升食材烹饪的速度；又一方面，储液件能够承接食材加热过程中滴落的油脂，由于液体的蒸发吸热原理，使得储液件表面温度低于油脂烟点，进而防止油脂变为油烟，减少产生的油烟量。

需要说明的是，载物件可以采用两端开口的通道结构，其中，一端与储液件连通，另一端可设置于食材内部，通过载物件的端口和通气孔将蒸汽向多个不同方向排出，从而在增大食材的受热面积的同时，保证食材受热均匀。当然，载物件也可以采用一端开口的通道结构，开口端与储液件连通，通过载物件侧壁的通气孔排出蒸汽，从而通过封闭载物件的端口避免食材加热后产生的液体或油脂通过载物件进入储液件，防止储液件内的液体被污染，同时防止油脂残留在载物件内，便于清洁。

另外，根据本实用新型提供的上述技术方案中的烹饪附件，还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，进一步地，载物件包括：至少一个通气管，任一通气管上设置有至少一个通气孔。

在该技术方案中，载物件包括至少一个通气管，通气管的数量可根据食材的大小数量合理设置，其中，多个通气管可以按需分布在储液件上。还可以将一个通气管连通在储液件上，并在该通气管的通气孔处再次连接其它通气管，以形成“树枝”状结构。从而通过设置多个通气管增加能够固定的食材数量，使得用户能够同时烹饪多个食材。当然多个通气管也可以固定同一个食材，从而在烹饪过程中，蒸汽能够增大食材的受热面积，保证食材能够均匀受热，实现食材快速、均匀、烹饪效果好的效果。

具体地，通气管的形状并不限制为竖直形状、弯折形状等。

在上述任一技术方案中，进一步地，烹饪附件还包括：第一盖体，与载物件连接，且位于载物件的出气端，第一盖体和载物件之间存在间隙。