[实用新型]一种卧式全自动固态发酵酿醋设备

说明书

本实用新型公开了一种卧式全自动固态发酵酿醋设备，包括第一横板和第一支板，所述第一横板的上表面左侧固接有第一支板，所述第一支板的右侧安装有发酵装置。该卧式全自动固态发酵酿醋设备，通过第三横板、水箱、水泵、弧形水管和第二支板等结构之间的相互配合，可以通过水泵将水箱内的水排入弧形水管内，弧形水管将水排入水箱内，实现水循环，从而提高了换热效果，通过第四横板、凸形块、挡杆、弹簧、把手、风扇和连杆等结构之间的相互配合，可以使挡杆通过弹簧的弹力性能将弧形水管抵紧，同时通过风扇对弧形水管进行降温，从而使换热效果更好。

技术领域

本实用新型属于酿醋设备技术领域，具体为一种卧式全自动固态发酵酿醋设备。

背景技术

醋是中国各大菜系中传统的调味品，一般可以分为固态发酵的黑醋和液态发酵的红醋、白醋等几大类，醋主要以糯米、小麦、高粱等作为原料发酵制成，有氨基酸、乳酸、有机酸等多种成分。醋是通过发酵酿造而成，而现有技术中的发酵设备的换热装置大多数都为气动式，这种换热方式效率过低，而且也无法对水进行降温循环，这样便增加了能源的浪费。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种卧式全自动固态发酵酿醋设备，以解决上述背景技术中提出的现有技术中的发酵设备的换热装置大多数都为气动式，换热效率过低的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种卧式全自动固态发酵酿醋设备，包括第一横板和第一支板，所述第一横板的上表面左侧固接有第一支板，所述第一支板的右侧安装有发酵装置；

所述发酵装置包括圆盘、第二横板、发酵罐、密封盖、辊轮和凹形板；

所述圆盘通过转轴与第一支板转动相连，所述圆盘的右侧固接有多个第二横板，所述第二横板的内侧通过螺栓螺纹连接有发酵罐，所述发酵罐的进料口处安装有密封盖，所述发酵罐的滑槽处安装有辊轮，所述辊轮的外壁与发酵罐的滑槽处内壁间隙配合，所述辊轮的外壁通过转轴转动连接有凹形板，所述凹形板的下表面与第一横板固定相连。

优选的，所述辊轮与发酵罐的滑槽处组成滑动结构。

优选的，所述发酵罐的右侧安装有换热装置；

所述换热装置包括第三横板、水箱、水泵、弧形水管、第二支板、电机和搅拌辊；

所述第三横板的左侧与发酵罐固定相连，所述第三横板的上表面固接有水箱，所述水箱的上表面固接有水泵，所述水泵的吸水管外壁与水箱的内部固定相连，所述水泵的出水管固接有弧形水管，所述弧形水管的外壁与发酵罐的内壁固定相连，所述弧形水管的右侧外壁和水泵的出水管外壁固接有第二支板，所述第二支板的左侧与发酵罐固定相连，所述第二支板的内部固接有电机，所述电机的输出轴固接有搅拌辊，所述搅拌辊的左右两侧外壁分别通过轴承与发酵罐转动相连。

优选的，所述电机的输出轴中点与搅拌辊的中点在同一水平线上。

优选的，所述发酵罐的左侧安装有弹力装置；

所述弹力装置包括第四横板、凸形块、挡杆、弹簧、把手、连杆和风扇；

所述第四横板的右侧与发酵罐固定相连，所述第四横板的上下两侧均固接有凸形块，所述凸形块的通孔处安装有挡杆，所述挡杆的外壁与凸形块的通孔处内壁间隙配，所述挡杆的左侧外壁与弧形水管的外壁相贴合，所述挡杆的左侧外壁安装有弹簧，所述弹簧的左右两侧分别与挡杆和凸形块固定相连，所述挡杆的前端面右侧通过转轴转动连接有把手，所述把手)的前端面中间通过转轴转动连接有连杆，所述连杆的左侧通过转轴与凸形块转动相连，所述凸形块的外侧设有风扇，所述风扇的外侧与第二横板固定相连。

优选的，所述第四横板与发酵罐为垂直设置。