[实用新型]多功能球茎类果蔬切制机

说明书

本实用新型涉及球茎类果蔬的切制处理设备，具体公开了一种多功能球茎类果蔬切制机，包括机架，其特征在于，还包括：设置有切丁刀片的切丁刀盘；设置有切片刀片和切丝刀片的切片切丝刀盘；切片刀片及切丝刀片的刀口方向一侧设有彼此独立的切片投料斗和切丝投料斗；驱动组件；所述驱动组件包括驱动电机和与所述驱动电机输出端相连的减速器，减速器具有垂直向上的低速轴和水平伸向一侧的高速轴；所述减速器的低速轴与所述切丁刀盘的切丁刀片相连；减速器的高速轴与所述切片切丝刀盘的相连。本实用新型简单高效，在不换刀的前提下也能够让操作者同时或者根据需要任意选择切片、切丝和切丁的工作模式。

技术领域

本实用新型涉及球茎类果蔬的切制处理设备，具体的说，是一种多功能球茎类果蔬切制机。

背景技术

球茎类果蔬的切制加工又称鲜切果蔬，是新鲜球茎类果蔬相关物料进行分级整理、清洗切分，使产品保持生鲜状态的制品，以便于果蔬物料的保鲜包装、贮藏及加工使用。

常见球茎类果蔬的切割通常有切片、切丝和切丁。由于传统的人工方式的切制，存在加工劳动强度大、效率低、加工成本高，且易造成果蔬产品污染而导致食品安全问题。因而慢慢也发展出一些能够针对球茎类果蔬进行切制处理的机器。

但是现有能够针对球茎类果蔬的处理机器通常是需要对果蔬进行切片的就使用切片机器，需要对果蔬进行切丝的就使用切丝机器，需要对果蔬进行切丁的就使用切丁机器。该方式的处理效率和使用方便程度相对人工方式确实有所进步，但是，一些大型食品处理工厂或食堂的果蔬切制可能同时需要多种切制形式，当多种切制形式综合起来时候，现有的果蔬切制设备处理起来就显得非常低效了，操作起来也会变得困难，即使有些能够通过以换刀的形式来解决，但是效率和操作方面依然还存在不足，因此难以应付量大并且切制方式复杂的场合。

例如：现有专利文献中公开的果蔬切片机(申请号：CN201710550408.X)，该类型的设备就是典型用于替代人工方式对果蔬进行切片，但是其并不能实现同时或者任意的对果蔬进行切片、切丝和切丁。其至多也只能通过换刀的方式来切换到切片、切丝或切丁的模式，因此操作和维护的工作都比较麻烦，加工效率自然也比较低下。

实用新型内容

为了克服现有技术的以上缺陷和不足，本实用新型的目的是提供一种结构简单高效，在不换刀的前提下也能够让操作者同时或者根据需要任意选择的对球茎类果蔬进行切片、切丝和切丁工作的多功能球茎类果蔬切制机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

本实用新型的多功能球茎类果蔬切制机，包括机架，主体还包括：

设置有切丁刀片的切丁刀盘；所述切丁刀盘设于所述机架的上端；切丁刀盘的上端设有切丁投料口，切丁刀盘的下端设有切丁落料口；

设置有切片刀片和切丝刀片的切片切丝刀盘；所述切片切丝刀盘设于所述机架的一侧；切片刀片及切丝刀片的刀口方向一侧设有彼此独立的切片投料斗和切丝投料斗；

驱动组件；所述驱动组件包括驱动电机和与所述驱动电机输出端相连的减速器，所述减速器具有垂直向上的低速轴和水平伸向一侧的高速轴；

所述减速器的低速轴与所述切丁刀盘的切丁刀片相连，用以驱动切丁刀片的转动，来对球茎类果蔬进行切丁工作；所述减速器的高速轴与所述切片切丝刀盘的相连，通过驱动切片切丝刀盘转动，带动切片刀片和切丝刀片对球茎类果蔬进行切片和/或切丝工作。

作为优选的，所述切丁刀盘上设有可以开合的盖门，所述盖门上开设有与切丁投料口对应的切丁投料斗，所述的切丁落料口内设有网格状的切丁过滤筛板。

作为优选的，所述的高速轴与所述驱动电机的输出端朝向相反。