[实用新型]一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置

说明书

本申请涉及一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置，添菜工作台包括机体和输送带，自动换膜隔菌装置包括清刷机构、酒精喷头和覆膜机构，清刷机构包括刷辊，机体上设置有驱动刷辊靠近或者远离输送带的第一驱动组件，酒精喷头固定设置于机体上，覆膜机构包括沿输送带转动方向依次分布的覆膜辊、抚平辊和切刀，覆膜辊轴线水平且垂直于输送带的输送方向，抚平辊轴线方向与覆膜辊轴线方向一致，机体上设置有驱动抚平辊靠近或者远离输送带的第二驱动组件，切刀的长度方向与抚平辊的轴线方向一致，机体上还设置有驱动切刀靠近或者远离输送带的第三驱动组件。本申请具有自动对添菜工作台上的输送带进行消毒以及包覆隔菌薄膜，提高盒饭的生产效率的效果。

技术领域

本申请涉及食品生产设备的领域，尤其是涉及一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置。

背景技术

鲜食一般指的是制造商为便利商店所提供的一种即食性食品，如便当、盒饭、三明治、凉面、包子、热狗等，多为制造商为便利商店量身订做的商品。而盒饭产品在加工过程中，通常是通过盒饭装饭机在饭盒内定量添加米饭，之后输送至添菜工作台添加菜品，而为提高加工效率，通常添菜工作台上设置有输送带，盒饭在输送带上输送的同时，由操作人员手动添加各种菜品，之后输送至打包工序进行打包。

在实际生产过程中，为减小盒饭染菌的风险，在生产前通常会使用酒精对添菜工作台的输送带进行消毒，并在输送带上包覆一层隔菌薄膜，且为进一步减少细菌污染的风险，每隔4-5个小时需要对输送带消毒一次并更换隔菌薄膜，上述工作通常由操作人员手动进行。

而添菜工作台的输送带消毒以及包覆隔菌薄膜工作均是由人工手动进行，劳动强度较大且效率较低，影响盒饭生产的效率。

实用新型内容

为了自动对添菜工作台上的输送带进行消毒以及包覆隔菌薄膜，提高盒饭的生产效率，本申请提供一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置。

本申请提供的一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置采用如下的技术方案：

一种添菜工作台的自动换膜隔菌装置，添菜工作台包括机体和转动设置于所述机体上的输送带，包括位于所述输送带的下方且沿其转动方向依次设置的清刷机构、酒精喷头和覆膜机构，所述清刷机构包括水平设置的刷辊，所述刷辊轴线方向与所述输送带输送方向垂直，所述机体上设置有驱动所述刷辊靠近或者远离所述输送带的第一驱动组件，所述酒精喷头固定设置于所述机体上，所述覆膜机构包括沿所述输送带转动方向依次分布的覆膜辊、抚平辊和切刀，所述覆膜辊轴线水平且垂直于所述输送带的输送方向，所述抚平辊轴线方向与所述覆膜辊轴线方向一致，所述机体上还设置有驱动所述抚平辊靠近或者远离所述输送带的第二驱动组件，所述切刀的长度方向与所述抚平辊的轴线方向一致，所述机体上还设置有驱动所述切刀靠近或者远离所述输送带的第三驱动组件。

通过采用上述技术方案，在对添菜工作台上的输送带进行消毒和包覆薄膜工作时，先开启驱动电机驱动输送带转动，此时，通过第一驱动组件驱动刷辊向靠近输送带运动，至刷辊与输送带抵接，输送带运行过程中，刷辊对输送带表面进行清刷，保证输送带的清洁，使输送带上不易残留饭粒等，减少细菌滋生；通过酒精喷头向经过刷辊清刷过的输送带表面喷涂酒精，对输送带进行消毒，进一步避免细菌的滋生；在包覆隔菌薄膜前，手动将薄膜辊套设在覆膜辊上，并将薄膜拉动至端部搭盖在抚平辊上，包覆时，通过第二驱动组件驱动抚平辊向靠近输送带运动，抚平辊将薄膜的端部抵接至贴合于输送带表面，由于输送带表面喷涂有酒精，使得薄膜的端部贴合于输送带上并随着输送带的运行而前进，从而使薄膜在输送带转动过程中包覆在输送带的表面，并通过抚平辊使薄膜平整的包覆在输送带上且与输送带贴合，使隔菌薄膜包覆的效果更好；薄膜包覆完成后，通过第三驱动组件驱动切刀向靠近输送带运动将薄膜切断，且切断的薄膜端部位于抚平辊远离覆膜辊的一侧，使薄膜端部仍搭盖于抚平辊上，进而方便下一次的覆膜工作。通过清刷机构对包覆前的输送带进行清刷，保证输送带的清洁，减少细菌滋生，保证食品的安全性；通过酒精喷头自动向输送带喷涂酒精，提高输送带消毒工作的效率，且降低食品被污染的风险；通过覆膜机构的设置，能够实现自动对输送带包覆隔菌薄膜，提高隔菌薄膜包覆工作的效率，从而提高了食品生产的效率。