[实用新型]一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜

说明书

本实用新型涉及餐具消毒技术领域，具体为一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜，包括内部等距开设有若干个抽屉腔的柜体，抽屉腔底部的柜体内壁两侧对称设置有两个固定杆，固定杆顶部开设有集水槽，集水槽底部开设有圆形通孔，集水槽的圆形通孔套接有排水管，固定杆前部末端连接有挡板，两个固定杆通过挡板连为一体，且两个固定杆上安装有紫外灯管，柜体内部底面开设有集水腔，柜体一侧靠近集水腔底部处设置有排水口；柜体的抽屉腔内放置有抽屉，抽屉与抽屉腔大小相适配。本实用新型的主要用途是提供一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜，以解决传统碟具消毒柜的容量不能满足中央厨房对碟具数量需求的问题。

技术领域

本实用新型涉及餐具消毒技术领域，具体为一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜。

背景技术

中央厨房泛指一种在同一用餐时间里能够提供1000人份以上餐点的餐饮制造场所，采用中央厨房配送相对于传统厨房加工配送可以节省约百分之三十的成本，中央厨房被越来越多的餐饮直营店采用，在中央厨房的餐饮制作中需要大量碟具盛放餐饮，传统的碟具消毒柜的容量不能满足中央厨房对碟具数量的需求，鉴于此，我们提出一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜，以解决上述背景技术中提出的在中央厨房的餐饮制作中需要大量碟具盛放餐饮，传统的碟具消毒柜的容量不能满足中央厨房对碟具数量需求的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种嵌入安装式中央厨房的碟具消毒柜，包括柜体，所述柜体内部等距开设有若干个抽屉腔，所述抽屉腔底部的所述柜体内壁两侧对称设置有两个固定杆，所述固定杆顶部靠近所述柜体处开设有集水槽，所述集水槽底部靠近所述柜体背面处开设有圆形通孔，所述集水槽的圆形通孔套接有排水管，所述固定杆前部末端连接有挡板，位于同一水平面的两个所述固定杆通过挡板连为一体，且两个所述固定杆的相对端面上分别安装有紫外灯管，所述柜体内部底面开设有集水腔，所述柜体一侧靠近所述集水腔底部处设置有排水口；所述柜体的所述抽屉腔内放置有抽屉，所述抽屉与所述抽屉腔大小相适配，且与所述抽屉腔底面两侧的所述固定杆滑动连接，所述抽屉的底部靠近背面两侧对称开设有两个出水口，所述抽屉的前部中间安装有把手。

优选的，所述抽屉内等间距设置有若干个与所述抽屉前后端面相连接的肋板，所述肋板将所述抽屉的内部分隔为若干个相连通的放置腔。

优选的，所述固定杆与所述柜体通过紧密焊接连接。

优选的，所述柜体底部四角对称安装有四个支脚。

优选的，所述柜体内部顶面安装有若干个加热灯管。

优选的，所述排水管的轴向长度小于相邻两个所述固定杆之间的距离。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型采用柜体内嵌入安装抽屉，在抽屉里放置碟具，可以同时对大量碟具进行消毒，能够满足中央厨房对碟具数量上的需求。

2、本实用新型柜体内安装多个抽屉，且抽屉内部设置有肋板，可将不同规格的碟具分类摆放，方便使用。

3、本实用新型集排水与消毒功能，刚清洗完的碟具就可放入消毒柜中，柜体内设置有排水管路可将碟具上的残余水排出。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型中的整体外观示意图；

图3为本实用新型中的抽屉结构示意图。

图中：1、柜体；11、集水腔；12、固定杆；121、集水槽；13、排水管；14、挡板；15、抽屉腔；16、排水口；17、支脚；2、抽屉；21、放置腔；22、肋板；23、出水口；24、把手；3、紫外灯管。