[实用新型]风干晾胚柜

说明书

本实用新型公开了风干晾胚柜，具体涉及食品加工技术领域，包括柜体组件、散热系统、冷风系统和控制组件，柜体组件的正面安装有柜门，柜体组件的内部设置有灭菌灯、挂杆组件、风机和风道，挂杆组件设置于所述风机下方，风道设置于所述柜体组件的背面，风机与所述风道连接，柜体组件的正面上方设置有控制组件，柜体组件上方设置有压缩机、冷风系统和散热系统，冷风系统上方连接有有制冷蒸发器，在制冷蒸发器的进风口处安装有灭菌灯，制冷蒸发器的出风口设置有加热管，柜体组件外侧下方设置有脚轮，柜体组件内部底侧设置有油盒，本实用新型具有恒温恒湿快速风干的功能，同时具备保鲜冷藏和抽湿功能。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，本实用新型涉及风干晾胚柜。

背景技术

纵观我国经济形势，餐饮业无疑是生命力的行业；而就餐饮产业来说，早餐经营可以说是一本万利。如今生活节奏快，人们大多选择在外就餐，面食店的生意一片兴隆，干净卫生的烤鸭，腊味店往往供不应求。因此对于此类食品的日常存放以及晾胚需要特定的设备，既要保持肉质的美味，又需要防止细菌等的滋生。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供风干晾胚柜，使其具有恒温恒湿快速风干的功能，同时具备保鲜冷藏和抽湿功能。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：风干晾胚柜，包括柜体组件、散热系统、冷风系统和控制组件，所述柜体组件的正面安装有柜门，所述柜体组件的内部设置有灭菌灯、挂杆组件、风机和风道，所述挂杆组件设置于所述风机下方，所述风道设置于所述柜体组件的背面，所述风机与所述风道连接，所述柜体组件的正面上方设置有控制组件，所述柜体组件上方设置有压缩机、冷风系统和散热系统，所述冷风系统上方连接有有制冷蒸发器，在所述制冷蒸发器的进风口处安装有灭菌灯，所述制冷蒸发器的出风口设置有加热管，所述柜体组件外侧下方设置有脚轮，所述挂杆组件下方设有油盒，所述油盒可拆卸连接在所述柜体组件内，所述制冷蒸发器的下方设置有水盒，所述制冷蒸发器与所述水盒通过水管进行连接。

进一步，所述风机设置多个，所述挂杆组件设置多组，所述风道设置多个，所述油盒设置多个。

进一步，所述柜门为中空除雾玻璃门。

进一步，所述挂杆组件包括挂杆和安装座，所述挂杆通过安装座安装座所述柜体组件的内壁上。

进一步，所述控制组件包括开关和控制器，所述开关包括电源开关，照明开关，和多个控制风强弱的风机开关。

进一步，所述灭菌灯为紫外线灭菌灯。

进一步，所述控制组件上方设置有百叶组件。

本实用新型的技术效果和优点：

1.本实用新型的百叶窗设计满足散热需求同时外观大气，正面大玻璃门，采用除雾玻璃，除雾同时满足透视度，起到很好的产品展示作用，设置有灭菌灯可以防止细菌的滋生。

2.本实用新型在制冷蒸发器的出风口处添加一条加热管。作用一是平衡制冷量，温度过低时制冷的同时自动开启加热，温度超过设定温度时加热自动关闭，以达到温度平衡又不会停止制冷抽湿。作用二是把制冷蒸发器吹出的冷空气温度增加以降低吹出空气的相对湿度起到冷空气加热烘干的效果，使空气在柜内流通时可以带走更多的湿气循环到制冷蒸发器上进行冷凝凝水，再通过制冷蒸发器下的水盒和水管排出柜外，使得本实用新型具有抽湿的功能。

附图说明

图1为本实用新型的外观结构示意图。

图2为本实用新型的内部结构爆炸图。

图3为本实用新型的侧视剖视图。

附图标记为：1柜体组件，2散热系统，3冷风系统，4柜门，5灭菌灯， 6挂杆组件，7风机，8风道，9压缩机，10制冷蒸发器，11加热管，12脚轮， 13.油盒，14控制器，15开关，16.百叶组件。