[实用新型]自动煎饼机有效

专利信息
申请号: 202020961504.0 申请日: 2020-06-01
公开(公告)号: CN212232866U 公开(公告)日: 2020-12-29
发明(设计)人: 杨宝 申请(专利权)人: 杨宝
主分类号: A21B5/03 分类号: A21B5/03;A21B3/16;A21B3/07
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 067000 河北省承*** 国省代码: 河北;13
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摘要:
搜索关键词: 自动 煎饼
【说明书】:

实用新型公开了一种自动煎饼机,包括机架、旋转转盘装置、煎饼锅装置、上糊装置、放料装置、煎饼摊铺装置、刮耙起落装置和铲饼‑刷油装置;其特征在于,旋转转盘装置,设置在机架上;煎饼锅装置,设置在旋转转盘装置上;上糊装置,包括上糊泵和料斗;料斗通过上糊泵将磨糊挤入放料装置;放料装置,设置在煎饼锅装置的上方,用于为煎饼锅提供磨糊;煎饼摊铺装置,设置在放料装置的出口处;刮耙起落装置,用于对煎饼摊铺装置的刮耙进行抬起和放下;铲饼‑刷油装置,用于对煎饼锅装置进行铲饼和刷油。该自动煎饼机能够实现将煎饼生产的全部工艺流程自动化生产,大幅度提高了生产效率;并且生产出来的煎饼口感不亚于传统煎饼的口感。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域,具体涉及一种自动煎饼机。

背景技术

手工煎饼制作需要多个工作流程,存在着效率低下,质量不均等问题:同时现有的煎饼机虽然很多,但是生产出来的煎饼口感欠佳,且不能带来传统煎饼的风味。为了解决自动生产煎饼,需要全工艺流程符合传统工艺煎饼的制作过程,并且自动化生产。自动化过程包括煎饼锅自动恒温控制,自动铲饼,自动上油,自动上糊,自动摊铺,自动清洗刮耙,自动拾取并翻至器皿内的全流程。

实用新型内容

为了解决背景技术中提到的技术问题,本实用新型经过多次改进提供了一种自动煎饼机,该自动煎饼机能够实现将煎饼生产的全部工艺流程自动化生产,大幅度提高了生产效率;并且生产出来的煎饼口感不亚于传统煎饼的口感。

一种自动煎饼机,包括机架、旋转转盘装置、煎饼锅装置、上糊装置、放料装置、煎饼摊铺装置、刮耙起落装置和铲饼-刷油装置;

所述旋转转盘装置,设置在所述机架上,由所述机架支撑所述旋转转盘装置的重量;

所述煎饼锅装置,设置在所述旋转转盘装置上,并由所述旋转转盘装置带动进行公转;

所述上糊装置,包括上糊泵和料斗;所述上糊泵的输入端连接所述料斗的出口,所述上糊泵的输出端通过上糊软管连接所述放料装置;

所述放料装置,设置在所述煎饼锅装置的上方,用于为所述煎饼锅提供磨糊;

所述煎饼摊铺装置,设置在所述放料装置的出口处,用于对所述放料装置落在所述煎饼锅装置上的磨糊进行摊铺;

所述刮耙起落装置,用于对所述煎饼摊铺装置的刮耙进行抬起和放下;

所述铲饼-刷油装置,用于对所述煎饼锅装置进行铲饼和刷油。

上述的自动煎饼机运行中,煎饼锅装置用于为制作煎饼提供热量,并由煎饼摊铺装置在煎饼锅装置上进行摊铺,多个煎饼锅装置设置在旋转转盘装置上,在旋转转盘装置的带动下进行公转,公转为了将每个煎饼锅装置均转到煎饼摊铺装置下进行煎饼的落糊和摊铺,落糊由放料装置执行将磨糊落在煎饼锅装置上,刮耙起落装置在煎饼锅装置公转到煎饼摊铺装置的下方时,放下对磨糊摊铺,在摊铺完成后,抬起公转运行至下一个煎饼锅装置位于煎饼摊铺装置下再放下;铲饼-刷油装置对煎饼锅装置进行铲饼和刷油,制作完一个煎饼后,旋转转盘装置转动至下一个煎饼摊铺装置进行摊铺煎饼,制作好的煎饼摊铺装置上的煎饼采用铲子进行铲饼,刷油的油刷在铲子后同时对煎饼锅装置进行刷油;且下一个煎饼摊铺装置进行摊铺煎饼与上一个煎饼摊铺装置进行铲饼和刷油工作同时进行。

上述的自动煎饼机,还包括清洗装置,所述清洗装置用于对所述煎饼摊铺装置进行清洗;所述清洗装置包括清洗电机、毛刷转轮和水箱;所述毛刷转轮设置在所述水箱内,且所述毛刷转轮的下部浸入水中,所述毛刷的上部露出水中;所述毛刷转轮由所述清洗电机驱动旋转。

所述毛刷转轮转动过程中底部的刷毛位于水箱的水里,当一张煎饼制作完成后,煎饼摊铺装置的刮耙返回到所述的毛刷转轮之上进行一次清洗。

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