[实用新型]一种面条生产用醒面装置

说明书

本实用新型涉及一种面条生产用醒面装置，属于面条生产设备领域，所述醒面装置的装置本体底部设置有支脚及滑轮，方便装运，面团分小放置在面盘内，面盘通过隔板分隔成多个空间，可避免醒面操作的面团过大，以保证醒面效果，同时在装置本体的正面及背面设置有卷帘，卷帘下拉固定可将装置本体的正面及背面遮挡，卷帘细网结构，保证醒面效果，同时避免面团大面积与空气接触，醒面结束后可直接移动装置本体至下一步操作的地点，方便快捷。

技术领域

本实用新型属于面条生产设备领域，具体地说，本实用新型涉及一种面条生产用醒面装置。

背景技术

面条源起于中国，已有四千多年的制作食用历史，面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，是中国人日常生活中不可或缺的一种食物；因为面条的需求量巨大，面条种类繁多，现有的面条生产已实现工业化生产，工业化渗透进了面条生产的各个步骤，醒面是面条生产的一个步骤，饧面，在发面过程中也称作醒面，是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道(有嚼劲，抗剪性能较好)、柔软，口感也更加的细腻和顺滑，常规操作一般是将和好的面团直接敞口与空接触进行静置，此种醒面方式面团大面积与空气接触，面团表面可能会皲裂，且面条生产过程中用到的面团一般较大，直接静置放置醒面，醒面效果不理想，同时面团过大不易转运。

发明内容

为克服背景技术中存在的问题，本实用新型公开了一种面条生产用醒面装置，所述醒面装置的装置本体底部设置有支脚及滑轮，方便装运，面团分小放置在面盘内，面盘通过隔板分隔成多个空间，可避免醒面操作的面团过大，以保证醒面效果，同时在装置本体的正面及背面设置有卷帘，卷帘下拉固定可将装置本体的正面及背面遮挡，卷帘细网结构，保证醒面效果，同时避免面团大面积与空气接触，醒面结束后可直接移动装置本体至下一步操作的地点，方便快捷。

为实现上述目的，本实用新型是通过如下技术方案实现的：

所述面条生产用醒面装置主要包括装置本体、支脚、滑轮、面盘、隔板、通风孔、卷帘仓、卷帘、连接扣、连接框，所述装置本体为长方体结构，支脚设置在装置本体底部，滑轮与支脚连接，面盘设置在装置本体内部，隔板设置在面盘内部，通风孔设置在面盘底部，卷帘仓设置在装置本体正面顶部位置，卷帘仓内部设置有卷轴，卷帘与卷轴连接，连接扣设置在卷帘底部，连接框设置在装置本体正面底部位置。

所述装置本体正面及背面敞口。

所述面盘设置有至少三个，并列设置在装置本体内部，每个面盘内部设置有至少两块隔板，隔板将面盘内部分隔成至少三个空间。

所述卷帘仓设置有两个，分别位于装置本体的正面及背面的顶部位置，两个卷帘仓的结构相同，均设置有卷帘、卷轴、连接扣、连接框，卷帘为细网结构。

所述连接扣向内弯折成槽状，与连接框匹配。

所述卷帘面积与装置本体正面面积匹配。

本实用新型的有益效果：所述醒面装置的装置本体底部设置有支脚及滑轮，方便装运，面团分小放置在面盘内，面盘通过隔板分隔成多个空间，可避免醒面操作的面团过大，以保证醒面效果，同时在装置本体的正面及背面设置有卷帘，卷帘下拉固定可将装置本体的正面及背面遮挡，卷帘细网结构，保证醒面效果，同时避免面团大面积与空气接触，醒面结束后可直接移动装置本体至下一步操作的地点，方便快捷。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为卷帘仓的结构示意图。

图中，1-装置本体、2-支脚、3-滑轮、4-面盘、5-隔板、6-通风孔、7-卷帘仓、8-卷帘、9-连接扣、10-连接框、11-卷轴。

具体实施方式

为使上述目的、技术方案和有益效果更加清晰明确，以下结合附图对本实用新型做具体说明。