[实用新型]一种新型叶儿粑蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种新型叶儿粑蒸煮装置，包括蒸煮笼屉，所述蒸煮笼屉上部设有嵌合内边缘，所述嵌合内边缘外部设有支撑托，所述蒸煮笼屉底部设有底盘，所述蒸煮笼屉内部安插有支撑架，所述支撑架与蒸煮笼屉内部隔离成若干放置槽，所述支撑架上设有隔板，所述隔板上设有透气孔。通过将支撑架放置于蒸煮笼屉中，支撑架内的隔板用于叶儿粑的隔离，支撑架内放置槽和盛放片实现叶儿粑的放置和定型，隔网保证叶儿粑蒸煮过程中叶儿粑与蒸汽的充分接触。支撑架可沿长轴可折叠，使用时隔板对支撑架起到支撑的作用，在不使用时，将隔板与支撑架分离，分离后便于支撑架的折叠放置。嵌合外边缘与不同蒸煮笼屉的嵌合内边缘扣合，实现多笼屉同时蒸煮。

技术领域

本实用新型涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种新型叶儿粑蒸煮装置。

背景技术

叶儿粑(又叫猪儿粑、鸭儿粑)，是四川宜宾地区极富盛名的一种传统地方美食。因为其外面包有良姜叶子，顾名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产，就不得不提到制作馅料的另外一种宜宾特产--芽菜。芽菜是制作最正宗叶儿粑必不可少的调料之一，芽菜和猪肉炒制的肉馅包如糯米粉中，裹上良姜叶，蒸熟后香气浓郁，入口糍糯。因大家对叶儿粑的喜爱，顾后续广泛流传到各地，各地根据当地的口味再做变化，调配出类似甜味叶儿耙等新的品种。在泸州、成都、乐山市犍为县等地都能看到和吃到叶儿粑，只是做法略有不同。

专利文件CN202019686U公开了一种新型叶儿粑蒸煮装置，该装置由箱体、传送带、传动轴、可变速电机和支架组成，传送带沿箱体的长度方向设置并由传动轴带动，可变速电机与传动轴可传动连接，箱体的顶面上设有大小可调节的蒸汽进入孔。本实用新型可实现叶儿粑的规模化生产，并保证叶儿粑的卫生安全。

叶儿粑作为传统家庭美食，叶儿粑蒸煮中需要定型和相互隔离，在现有叶儿粑蒸煮中还没有专门针对家庭中叶儿粑蒸煮的装置，为此，提出一种新型叶儿粑蒸煮装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种新型叶儿粑蒸煮装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型叶儿粑蒸煮装置，包括蒸煮笼屉，所述蒸煮笼屉上部设有嵌合内边缘，所述嵌合内边缘外部设有支撑托，所述蒸煮笼屉底部设有底盘，所述蒸煮笼屉内部安插有支撑架，所述支撑架与蒸煮笼屉内部隔离成若干放置槽，所述支撑架上设有隔板，所述隔板上设有透气孔。

优选的，所述的支撑架底部安装有隔网，所述隔网上部连接有盛放片。

优选的，所述的隔网内部连接有支撑盛放片的支撑条，所述支撑条与支撑架固定焊接。

优选的，所述的盛放片为内凹型结构，所述盛放片为竹材料制成。

优选的，所述的底盘内部设有底板，所述底板上设有气孔，所述底板远离嵌合内边缘方向设有嵌合外边缘。

优选的，所述的隔板与支撑架插接固定，所述支撑架沿长轴可折叠。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.该种新型叶儿粑蒸煮装置通过将支撑架放置于蒸煮笼屉中，支撑架内的隔板用于叶儿粑的隔离，支撑架内放置槽和盛放片实现叶儿粑的放置和定型，隔网保证叶儿粑蒸煮过程中叶儿粑与蒸汽的充分接触。

2.该种新型叶儿粑蒸煮装置的支撑架可沿长轴可折叠，使用时隔板对支撑架起到支撑的作用，在不使用时，将隔板与支撑架分离，分离后便于支撑架的折叠放置。

3.该种新型叶儿粑蒸煮装置通过嵌合外边缘与不同蒸煮笼屉的嵌合内边缘扣合，实现多笼屉同时蒸煮。

附图说明

图1为本实用新型的主体结构示意图；

图2为本实用新型支撑架的内部结构示意图；