[实用新型]一种安全卫生的果膏搅拌装置

说明书

本实用新型公开了一种安全卫生的果膏搅拌装置，包括下部呈半球形的搅拌釜、密封搅拌釜上部的盖板和位于搅拌釜内的搅拌装置，搅拌装置包括转轴和圆弧形的搅拌桨，搅拌桨的中部连接转轴的下端，转轴的上端连接有驱动转轴旋转的搅拌电机，转轴上转动设有与搅拌釜的内侧壁相抵接的刮料装置，搅拌釜的外侧壁上设有驱动圆环，驱动圆环在旋转的过程中可通过磁力驱动刮料装置围绕转轴旋转。本实用新型利用旋转的驱动圆环通过磁力驱动位于搅拌釜内部的刮料装置对粘住在搅拌釜的内侧壁上的部分果膏进行旋转刮涂，所刮涂的部分果膏再次由搅拌桨进行搅拌混合，如此，既避免果膏粘住搅拌釜的内侧壁，又提高搅拌混合效果，且便于完整出料。

技术领域

本实用新型涉及食品搅拌设备技术领域，尤其涉及一种安全卫生的果膏搅拌装置。

背景技术

在制作果膏的时候常常会使用到搅拌釜，使得果膏原料和配料进行搅拌混合。

目前，市场上的搅拌釜效率不够高，在搅拌的过程中，以搅拌轴为中心形成紊流，果膏原料往搅拌釜的内侧壁的方向运动。但是，由于果膏为具有一定的稠度的食品，部分的果膏在往搅拌釜的内侧壁方向运动的过程中，容易粘在搅拌釜的内侧壁上，一方面，使得搅拌混合不够均匀，另一方面，出料时粘住在搅拌釜的内侧壁上的部分果膏没有随着大部分的果膏一起流出，造成浪费。因此，需要对此进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种安全卫生的果膏搅拌装置，解决了现有技术中搅拌效率不够高、果膏粘住搅拌釜内侧壁和出料不完全的问题。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种安全卫生的果膏搅拌装置，包括下部呈半球形的搅拌釜、密封搅拌釜上部的盖板和位于搅拌釜内的搅拌装置，所述搅拌装置包括转轴和圆弧形的搅拌桨，所述搅拌桨的中部连接所述转轴的下端，所述转轴的上端连接有驱动所述转轴旋转的搅拌电机，所述转轴上转动设有与所述搅拌釜的内侧壁相抵接的刮料装置，所述搅拌釜的外侧壁上设有驱动圆环，所述驱动圆环在旋转的过程中可通过磁力驱动所述刮料装置围绕所述转轴旋转。

进一步，所述刮料装置包括具有圆孔的圆盘部、若干个刮板、及连接圆盘部和刮板的连杆，所述圆孔与所述转轴转动连接。利用转轴与圆盘部上的圆孔进行转动连接配合，使得多个刮板能够在受外力作用而围绕转轴进行旋转刮涂搅拌釜的内侧壁上的果膏，所刮涂的部分果膏再次由搅拌桨进行搅拌混合，如此，既避免果膏粘住搅拌釜的内侧壁，又提高搅拌混合效果。

进一步，所述驱动圆环嵌装有第一磁铁，所述刮板嵌装有与第一磁铁磁力吸合的第二磁铁。通过彼此磁力吸合的两个磁铁，可以实现由驱动圆环带动搅拌釜内部的刮板对粘住在搅拌釜的内侧壁上的部分果膏进行刮涂。

进一步，所述转轴设有上定位环和下定位环，所述上定位环位于所述圆盘部的上方，所述下定位环位于所述圆盘部的下方。上定位环和下定位环可将圆盘部定位在转轴上，以避免刮料装置沿转轴的轴线方向偏移。

进一步，所述搅拌釜的下部外侧壁设有加热套，所述加热套内设有电发热丝。利用具有电发热丝的加热套，可以针对不同种类的果膏制备，对位于搅拌釜内部的果膏原料和配料提供适当的加工温度。

进一步，所述盖板上设有排气管，所述排气管连接有抽气装置。利用抽气装置将搅拌釜内部的空气排出，以避免在搅拌过程中果膏氧化而影响品质。

进一步，所述盖板上设有进气管，所述进气管连接有氮气输入装置。利用氮气输入装置往搅拌釜内部注入氮气，能够保鲜果膏，避免搅拌加工时果膏氧化而影响品质。

进一步，所述搅拌桨的两端分别设有与所述转轴连接的加强杆，以提高搅拌桨的强度。

进一步，所述驱动圆环的外圆周面上设有齿圈，所述搅拌釜的外侧壁上安装有刮料电机，所述刮料电机的输出轴连接有齿轮，所述齿轮啮合连接所述齿圈。利用刮料电机驱动齿轮与齿圈啮合传动，从而实现驱动圆环磁力驱动位于搅拌釜内部的刮料装置进行旋转刮料。