[实用新型]法棒面包排气装置

说明书

本实用新型涉及一种法棒面包排气装置，其特征在于，包括：机架、传送带、L形杆、穿孔组件和调节组件；用于传送面带的所述传送带转动装配于所述机架上，且所述传送带由电机驱使传动，所述调节组件设置于所述机架的一侧，所述L形杆竖向滑动装配于所述调节组件上，且所述L形杆的水平段位于所述传送带的上方，所述穿孔组件转动装配于所述L形杆的水平段上，且所述穿孔组件与所述传送带相接触，以对面带进行扎孔。本实用新型具有面带排气充分，加工成的法棒面包成品率高的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工的技术领域，尤其是涉及一种法棒面包排气装置。

背景技术

制作法棒面包时，将酵母粉用水溶解，然后加入高筋面粉和低筋面粉搅拌成光滑的面团，在室温30℃下发酵60分钟后，再切割成若干个小的面团并擀平成面带，最后将面带搓成长条形，放入烤箱中进行烘烤。

但是，面团在发酵过程中会产生气体，如果在醒发过程中对面带排气不充分的话，会导致烤制的法棒面包内部有很大的穿透性孔洞，从而导致法棒面包在切片后会有大量的报损，甚至是无法制作后面的产品，造成了大量的人力，物料，运输的浪费，甚至会导致客户的不满和投诉，所以急需一种能对面带进行排气的装置来解决上述问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种法棒面包排气装置，面带排气充分，加工成的法棒面包成品率高。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种法棒面包排气装置，包括：机架、传送带、L形杆、穿孔组件和调节组件；

用于传送面带的所述传送带转动装配于所述机架上，且所述传送带由电机驱使传动，所述调节组件设置于所述机架的一侧，所述L形杆竖向滑动装配于所述调节组件上，且所述L形杆的水平段位于所述传送带的上方，所述穿孔组件转动装配于所述L形杆的水平段上，且所述穿孔组件与所述传送带相接触，以对面带进行扎孔。

通过采用上述技术方案，面带放在传送带上输送的时候，当面带输送至L形杆水平段的下方并与穿孔组件接触时，传送带与穿孔组件之间的摩擦力带动穿孔组件转动，从而对面带进行扎孔，面带上穿透性的小孔可以将面带内的气体排出，使烤制的法棒面包内部不容易有很大的穿透性孔洞，从而提高面包的成品率，而L形杆与调节组件是可以竖向调节的，可以根据面带的厚度来调节穿孔组件与传送带之间的距离，适应性更好。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述穿孔组件包括：针车辊、扎孔针和安装轴；

所述安装轴呈U形状且设置于所述L形杆水平段的下表面，所述针车辊转动装配于所述安装轴上，所述扎孔针设置有多根且固定于所述针车辊的周侧外壁上，所述扎孔针与所述传送带接触并由所述传送带一起带动转动。

通过采用上述技术方案，当传送到在传动时，扎孔针在摩擦力的作用下带动针车辊转动，从而使针车辊上的扎孔针对面带进行扎孔排气，而安装轴的上述形状设计刚好可将针车辊转动装配在L形杆的下方，而且对针车辊具有限位作用，以防止针车辊在转动时向两边晃动。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述调节组件包括：固定板、调节环和螺栓；

所述固定板设置于所述机架的侧边上，所述调节环设置于所述固定板上，所述螺栓螺纹装配于所述调节环的侧壁上，所述L形杆竖向滑动于所述调节环内且通过所述螺栓抵紧。

通过采用上述技术方案，当需要调节扎孔针与传送带之间的距离时，先将螺栓拧松，然后沿着调节环向上或者向下调节L形杆，最后再拧紧螺栓固定即可，调节方式简单，调节方便。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为，所述机架的另一侧设置有限位组件，所述限位组件与所述传送带的上表面相接触，以对面带进行隔挡和限位。